Pagprito ng karne sa batter … Tila isang simpleng pinggan. Ngunit maraming mga katanungan kapag naghahanda ng batter. Gaano kakapal ang kuwarta, sa anong batayan dapat itong ihanda at paano mo mai-iba-ibahin ang lasa? Subukang gawing batter ayon sa maraming mga recipe at piliin ang isa na gusto mo ng pinakamahusay.
Kailangan iyon
- Numero ng resipe 1:
- - 2 itlog;
- - 1 baso ng harina;
- - asin;
- - 25 g ng bodka.
- Numero ng resipe 2:
- - 1 baso ng harina;
- - 0.75 baso ng gatas;
- - 3 itlog;
- - 1 kutsara. mantika;
- - asin;
- - pampalasa.
- Numero ng resipe 3:
- - 250 g ng serbesa;
- - 1 itlog;
- - asin;
- - ground red pepper;
- - harina.
Panuto
Hakbang 1
Numero ng resipe 1
Paghaluin ang mga itlog at harina hanggang sa makinis. Timplahan ang timpla ng asin ayon sa panlasa. Magdagdag ng vodka, ihalo ang lahat. Ang Vodka ay magdaragdag ng karangyaan at gaan sa humampas. Ang kapal ng humampas sa tapos na produkto ay nakasalalay sa paunang kapal nito. Kung mas makapal ang crust na gusto mo, mas makapal ang hinahampas mo. Isawsaw ang nakahandang piraso ng karne sa kuwarta at iprito ito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang resipe na ito ay angkop para sa pagluluto ng manok at baboy.
Hakbang 2
Numero ng resipe 2
Mainit na gatas sa temperatura ng kuwarto. Maingat na ibinubuhos sa harina, pagsamahin ang lahat sa isang homogenous na masa nang walang mga bugal. Magdagdag ng mga itlog at langis ng gulay, ihalo muli ang lahat. Asin ang batter upang tikman at hayaang umupo ito ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagprito ng karne. Ang batter na ito ay pinakaangkop para sa baboy. Upang makakuha ng iba't ibang mga lasa, maaari kang magdagdag ng coriander, cumin, cumin, pula at itim na paminta, marjoram, rosemary dito. Maaari mong gamitin ang isang uri ng pampalasa o pagsamahin ang mga ito ayon sa gusto mo.
Hakbang 3
Numero ng resipe 3
Subukang gumawa ng isang batter batay sa serbesa. Sa kasong ito, ito ay magiging ilaw, mahimulmol, na may isang halos hindi napapansin na lilim ng sariwang lutong tinapay. Paghaluin ang serbesa sa itlog, asin at paminta ng halo ayon sa lasa. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, ganap na pagpapakilos. Ang batter ay dapat na bahagyang makapal kaysa sa sour cream na pare-pareho. Upang mas maluto ang karne, gupitin ito sa manipis na hiwa at talunin ang magkabilang panig. Ilagay ang lutong karne sa batter sa isang napkin ng papel upang maubos ang labis na taba, at maghatid ng mainit.
