Alam ng maraming tao na ang kalabasa ay isang tunay na kamalig ng lahat ng mga uri ng mga kapaki-pakinabang na sangkap - naglalaman ito ng mga bitamina, elemento ng pagsubaybay at isang malaking halaga ng hibla na kailangan ng ating katawan. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga nutrisyonista na lumipat sa menu ng kalabasa pangunahin sa mga taong nais na mawalan ng timbang at sa parehong oras ay hindi makapinsala sa kanilang sariling kalusugan.
Lalo na mayaman ang kalabasa sa mga bitamina B at provitamin A. Ang kalabasa ay may binibigkas na choleretic effect. Para sa lahat ng nilalaman na mababa ang calorie, ang mga pinggan ng kalabasa ay naging mayaman, kasiya-siya, at mayaman sa panlasa. Sa kasamaang palad, hindi lahat ay maaaring magluto ng kalabasa - sa kabila ng katotohanang ang gulay na ito ay medyo abot-kayang at hindi magastos.
Upang maluto nang tama ang isang kalabasa, dapat mo munang piliin ang tama: hindi ka dapat bumili ng malaki at magagandang bilog na kalabasa - inilaan nila ang pagpapakain ng mga alagang hayop. Mas mahusay na pumili ng mga kalabasa na pinahaba at maliit ang laki. Kailangan mo ring itago nang tama ang kalabasa - sa isang cool, tuyong lugar upang mapanatili ng pulp nito ang mayaman na kulay kahel na kulay kahel at makatas na lasa hangga't maaari.
Ang kalabasa ay unibersal: maaari kang magluto ng una at pangalawang mga kurso mula dito, at kahit mga panghimagas. Kung nagluluto ka ng kalabasa na may pagdaragdag ng mga pampalasa at iba pang mga gulay, nakakakuha ka ng isang kahanga-hangang sopas sa kalabasa sa diyeta. Gayunpaman, ang pinaka-kagiliw-giliw na lasa ay maaaring makuha ng baking pumpkin: dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ang kalabasa ay itinuturing na isang mainam na sangkap para sa mga pie at casseroles. Madali ang paggawa ng pumpkin pie.
Kailangan namin: isang kilo ng kalabasa, isang baso ng tinadtad na mga nogales, isang basong harina, kalahating baso ng asukal, isang itlog, isang dakot ng mga pasas, para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas, banilya o kanela.
- Ihanda ang kalabasa: balatan ito at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran o i-chop ito gamit ang isang food processor.
- Pagsamahin ang durog na kalabasa sa lahat ng iba pang mga sangkap.
- Grasa isang baking pan na may mantikilya o langis ng halaman, iwisik ang isang maliit na harina sa mga tagiliran nito at ilagay ang kuwarta dito.
- Ilagay ang cake pan sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree at maghurno sa loob ng 40-50 minuto, hanggang sa ma-brown ang cake.
- Budburan ang kanela at may pulbos na asukal sa tuktok ng cake.
