Ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa dumplings. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang "pangunahing" bersyon - isang recipe na kinumpleto ng sariling mga natuklasan ng mga eksperto sa culinary. Maaari mo ring baguhin ito sa pamamagitan ng pagsubok sa kasanayan.
Kailangan iyon
-
- Flour - 3 tasa
- itlog - 2 mga PC
- tubig - 1 baso
- asin
- mantika
- patatas - 500-700 gr
- sibuyas - 1 piraso
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang pagpuno. Peel ang patatas, gupitin ito sa 4 na piraso at pakuluan ang mga ito sa maraming inasnan na tubig. Mash ang natapos na patatas na may isang tinidor (hindi masyadong marami, upang ang pagpuno ay hindi maging napaka-likido). Ibuhos ang sibuyas sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagsamahin ang mga patatas na may mga sibuyas.
Hakbang 2
Ihanda ang kuwarta. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan, magdagdag ng mga itlog, asin dito at pukawin.
Hakbang 3
Unti-unting magdagdag ng tubig sa kuwarta habang patuloy na nagmamasa. Panoorin ang pagkakapare-pareho at kalkulahin ang dami ng tubig depende dito. Ang kuwarta ay dapat na malambot at malambot, ngunit hindi runny. Balotin ang mga pinggan gamit ang cling film at umalis ng kalahating oras.
Hakbang 4
Budburan ang isang maliit na harina sa isang cutting board o mesa (kung nasobrahan mo ito, ang masa ay masyadong matigas). Hatiin ang kuwarta sa 3 bahagi. Kunin ang unang piraso, igulong ito gamit ang isang rolling pin sa kapal na 0.7 - 1 cm. Gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta gamit ang isang baso o baso.
Hakbang 5
Punan ang unang bilog ng isang kutsarita (unang i-mash ito sa iyong mga daliri). Magdagdag ng sapat na pagpuno upang masakop nang maluwag ang dumplings.
Hakbang 6
Ilagay ang blinded dumplings sa isang floured ibabaw.
Pakuluan ang tubig, asinin ito at ilagay ang dumplings dito. Paglilingkod ang nakahandang mga dumpling na may kulay-gatas.
