Ang baboy ay isa sa pinakamasarap at pinakamadaling magluto ng mga uri ng karne. Mabilis itong pinrito at nakakakuha ng isang partikular na pinong lasa kapag isinama sa mga gulay. Mayroong maraming mga recipe para sa mga salad ng baboy. Ang matamis na lasa ng baboy ay napakahusay sa mga prutas, mani, pulot at prun.
Kailangan iyon
-
- fillet ng baboy (300 g);
- ground black pepper;
- mantikilya (20 g);
- asin;
- madilim na ubas (150 g);
- puting ubas (150 g);
- mga tangkay ng kintsay (4 na mga PC.);
- mga sibuyas (2 maliliit);
- dahon ng litsugas (6 na mga PC.);
- walnut (20 g);
- Para sa sarsa:
- asul na keso (75 g);
- mababang taba ng gatas (2 kutsarang);
- kulay-gatas (100 g);
- suka ng alak (1 kutsara);
- langis ng gulay (2 kutsara).
Panuto
Hakbang 1
Kung kinakailangan, alisin ang mga pelikula mula sa karne. Banlawan ito sa ilalim ng tubig. Blot ng isang tuwalya ng papel at kuskusin ng paminta.
Hakbang 2
Init ang mantikilya sa isang malalim na kawali. Painitin nang mabuti ang kawali at iprito ang karne dito sa lahat ng panig ng labinlimang minuto. Maayos ang asin at balot ng marahan sa foil.
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang mga ubas at matuyo nang maayos. Paghiwalayin ang mga berry mula sa brush, gupitin ang kalahati at alisin ang mga binhi.
Hakbang 4
Balatan, hugasan, patuyuin at gupitin ang kintsay sa mga bilog na halos isang sentimo ang kapal. Gupitin ang malalaking dahon sa mga piraso.
Hakbang 5
Peel ang mga bombilya, hugasan sa malamig na tubig at tumaga nang napaka pino.
Hakbang 6
Paghiwalayin ang salad sa magkakahiwalay na dahon, hugasan at iling ang tubig. Mahigpit na tinadtad ang mga dahon.
Hakbang 7
Grate ang keso sa isang medium grater, pukawin ang isang homogenous sauce na may gatas, sour cream, suka at langis ng halaman. Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa isang panghalo. Timplahan ang sarsa upang tikman ang asin at paminta.
Hakbang 8
Itabi ang baboy mula sa foil at gupitin ng pahilig sa mga hibla sa mga hiwa na halos 5 mm ang kapal. Maghiga sa isang hugis ng bulaklak sa isang patag na ulam, na nag-iiwan ng silid para sa core.
Hakbang 9
Paghaluin ang litsugas, ubas, kintsay at sibuyas na may sarsa at ilagay sa karne sa anyo ng isang singsing. Budburan ng mga mani at palamutihan ng mga halves ng ubas. Ihain ang baboy salad sa mesa.
Hakbang 10
Ihain lamang ang isang mahabang tinapay ng sariwang puting tinapay na may natapos na salad.
