Ang palay ay isa sa mga butil na mayaman sa nutrisyon. Nagagawa nitong alisin ang labis na asin mula sa katawan at mapagbuti ang kondisyon ng mga kasukasuan. Ang kalabasa ay ang nangungunang gulay sa nilalaman na bakal. Ang mga pinggan, ang pangunahing sangkap na kung saan ay bigas at kalabasa, ay perpekto para sa mga menu ng medikal at pandiyeta.
Paghahanda ng kalabasa at bigas
Upang maghanda ng mga pinggan na may kasamang kalabasa at bigas, ang mga sangkap na ito ay dapat na ihanda nang maayos. Balatan muna ang kalabasa; maginhawa upang putulin ito ng isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang gulay sa maraming piraso ng pahaba depende sa laki, alisin ang mga binhi at panloob na pagpuno.
Ang paghahanda ng palay ay binubuo ng paghuhugas nito at pagkatapos ay iproseso ito ayon sa resipe.
Kalabasa na sinigang na may bigas
Ang kalabasa na sinigang na may bigas ay naging napakasarap at malusog, na maaaring maisama sa diyeta ng parehong may sapat na gulang at isang bata. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 500 g kalabasa;
- 150 ML ng gatas;
- 100 ML ng tubig;
- 3 kutsara. l. granulated asukal;
- 10 g vanilla sugar;
- 5 kutsara. l. kanin;
- 30 g mantikilya.
Gupitin ang kalabasa na inihanda nang maaga sa maliit na piraso. Ilagay ang hugasan na bigas sa isang kasirola sa kalabasa. Pagkatapos ibuhos ang tubig sa kalabasa at bigas, takpan at lutuin sa mababang init hanggang lumambot ang kalabasa. Ang bigas ay lutuin nang kahanay ng kalabasa.
Susunod, kailangan mong magaan ang init ng bigas at kalabasa hanggang sa mashed. Pagkatapos magdagdag ng gatas sa katas, magdagdag ng asin, asukal at vanilla sugar at lutuin hanggang lumambot. Matapos ang pagdaragdag ng gatas, ang lugaw ay magiging likido, kaya kailangan mong lutuin ito ng isa pang 20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Maaari mong hatulan ang estado ng kahandaan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang lugaw ay nakakuha ng isang mag-atas na homogenous na pare-pareho. Maglagay ng mantikilya sa sinigang para sa lasa. Handa na ang kalabasa na sinigang na may bigas!
Kalabasa na inihurnong may bigas
Magpakasawa sa mga miyembro ng iyong pamilya ng isang matamis na ulam tulad ng kalabasa na inihurnong may bigas. Ang pagluluto sa ulam na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- 300 g kalabasa;
- 100 g ng bigas;
- itlog - 2 mga PC.;
- 100 ML sour cream;
- 20 g ng mga nogales;
- 1 kutsara. l. pulot;
- kanela (tikman);
- sariwang berry, jam, pinapanatili.
Gupitin ang nakahandang kalabasa sa maliliit na hiwa. Hugasan ang bigas at pakuluan hanggang maluto ang kalahati. Gilingin ang mga nogales.
Grasa isang oven ng oven na may mantikilya at ilagay dito ang bigas, at sa itaas - mga hiwa ng kalabasa, iwisik ang tinadtad na mga nogales sa tuktok ng ulam.
Pansamantala, paluin ang sour cream, honey at kanela gamit ang isang blender o panghalo, pagkatapos ay ibuhos ang halo na ito sa kalabasa at bigas at ilagay ang ulam sa oven upang maghurno hanggang malambot. Matapos ang inihurnong kalabasa na may bigas ay handa na, palamigin ang pinggan, gupitin sa mga bahagi. Itaas ang kalabasa ay maaaring palamutihan ng mga sariwang berry, jam o pinapanatili.
