Ang nakakabaliw at madaling maghanda ng panghimagas na ito ay isang obra maestra ng lutuing Pransya. Mahalagang tandaan na ang fondant ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, kaya mas mahusay na ihanda ito para sa mga nagpasya na bisitahin lamang para sa isang tasa ng tsaa o kape.
Kailangan iyon
- - 2 bar ng maitim na tsokolate (nilalaman ng kakaw mula sa 70%);
- - 1 pakete ng mantikilya;
- - 1 kutsara. pulbos na asukal;
- - 3 itlog;
- - 50 g harina.
Panuto
Hakbang 1
Sa apoy, maglagay ng isang kasirola na 1/3 puno ng tubig at dalhin ito sa isang mababang pigsa. Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang ovenproof na mangkok, na pagkatapos ay itinakda sa isang kasirola ng tubig.
Hakbang 2
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig hanggang sa manatili ang maliliit na piraso, pagkatapos alisin ang mangkok mula sa paliguan at hayaang ganap na matunaw at malamig nang bahagya ang tsokolate.
Hakbang 3
Sa isang hiwalay na malinis na mangkok, palambutin ang mantikilya, idagdag ang pulbos na asukal dito at gilingin ang lahat sa isang homogenous na masa. Pagsalitan ng harina at pagmamasa nang lubusan bago ang bawat paghahatid, talunin ang lahat ng 3 mga itlog na ginawang cream.
Hakbang 4
Dahan-dahang idagdag ang tinunaw na tsokolate sa nagresultang masa ng egg-butter. Hatiin ang kuwarta sa mga lata, nilagyan ng mantikilya at ilagay sa ref sa loob ng 1 oras.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 150 degree at ihurno ang mga fondant sa loob ng 18-20 minuto. Alisin ang mga natapos na produkto mula sa oven, maglakad kasama ang gilid ng mga hulma gamit ang dulo ng isang matalim na kutsilyo, maingat na i-on ang mga fondant sa isang plato at agad na ihatid ang dessert sa mesa.
