Ang isang itlog ng manok ay hindi kasing dali ng tunog nito. Kumpirmahin ito ng sinumang sumubok ng mga itlog na "goma". Ang isang maayos na lutong itlog ay isang tunay na nakamit sa pagluluto, puno ito ng kapaki-pakinabang na mga enzyme at sangkap.
Pinakuluang itlog
- Punan ang isang maliit na kasirola ng tatlong kapat na puno ng tubig at pakuluan.
- Gamit ang isang kutsara, dahan-dahang ibuhos ang mga itlog sa tubig at itakda ang timer.
- Panoorin nang mabuti ang tubig habang kumukulo ang mga itlog. Panatilihin ang isang banayad na pigsa.
- Kapag nag-ring ang timer, ilabas ang mga itlog mula sa kumukulong tubig na may kutsara at ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 1 minuto.
- Malinis at mag-enjoy.
Omelet
2 itlog + 1 yolk 1 tsp cream asin at paminta 1 kutsara mantikilya
- Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, timplahan at ibuhos ang cream. Talunin ng isang tinidor hanggang sa pantay na ilaw na dilaw.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kawali sa isang malakas na bintana, kapag natutunaw ito at nagsimulang mag-foam, magdagdag ng mga itlog at bawasan ang temperatura sa mababang. Patuloy na pukawin ng isang spatula habang nagluluto.
- Kapag handa na ang torta, ngunit mukhang masyadong basa, ilagay sa isang plato at hayaang tumayo ng 5-10 minuto. Patuloy na nagluluto ang itlog kahit lumamig ito.
Inihaw na itlog
- Punan ang isang maliit na kasirola ng tatlong tirahan ng tubig at dalhin sa isang kumulo sa sobrang init, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang kumulo
- Magdagdag ng 2 tsp puting suka sa tubig.
- Hatiin ang itlog sa isang maliit na mangkok o mangkok.
- Pukawin ang tubig gamit ang isang kutsarang kahoy, lumilikha ng isang puyo ng tubig. Maingat na ibuhos ang itlog sa gitna ng funnel, dapat itong iikot nang kaunti sa paligid ng axis nito. Subaybayan ang temperatura ng tubig - hindi dapat masyadong pakuluan.
- Pagkatapos ng sampung segundo, maingat na suriin gamit ang isang slotted spoon upang makita kung ang itlog ay natigil sa ilalim ng palayok.
- Ilagay ang natapos na itlog sa isang tuwalya ng papel na may isang slotted spoon at ihatid kaagad.
Piniritong itlog"
- Init ang langis ng oliba sa isang maliit na kawali sa katamtamang init.
- Hatiin ang itlog sa isang kawali, panahon ayon sa panlasa.
- Pagprito ng mga itlog, walang takip, sa loob ng tatlong minuto. Ang kahandaan ng mga piniritong itlog ay natutukoy ng mayamang kulay ng protina at isang manipis na linya ng toasted sa paligid ng mga gilid. Ang itlog ng itlog ay dapat manatiling likido.
Dalawang panig na piniritong itlog
Ang mga nasabing scrambled na itlog ay inihanda sa halos parehong paraan tulad ng "pritong itlog".
- Pag-init ng langis, pumutok ang isang itlog at timplahan ayon sa panlasa.
- Pagprito ng halos dalawang minuto, kumuha ng isang manipis at malawak na spatula at dahan-dahang baligtarin, mag-ingat na huwag masira ang pula ng itlog.
- Upang mapangalagaan ang malambot na pula ng itlog, agad na patayin ang kalan at hayaan itong magluto ng halos isang minuto, para sa isang malakas na pinakuluang yolk, iprito ng isa pang 1-2 minuto, pagkatapos ay hayaang magluto.
