Ang mga pancake ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang malusog na ulam. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina at mineral. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa ulam na ito. Kahit sino ay maaaring maghurno ng pancake ayon sa gusto nila. Kailangan mo lamang magpasya sa mga sangkap at malaman ang ilang simpleng mga patakaran.
Kailangan iyon
1 kg ng harina ng trigo, 4-5 baso ng gatas, 3 kutsarang mantikilya o langis ng halaman, 2 itlog, 2 kutsarang asukal, 1 - 1, 5 kutsarita ng asin, 40 g ng lebadura, iba't ibang mga pampalasa tulad ng ninanais
Panuto
Hakbang 1
Ang tradisyonal na mga pancake ay, siyempre, mga pancake na gawa sa kuwarta - kuwarta ng lebadura. Tulad ng ipahiwatig ng pangalan, ginawa ang mga ito gamit ang lebadura. Upang maihanda ang kuwarta, kailangan mong palabnawin ang lebadura ng dalawang baso ng maligamgam na tubig sa isang malalim na mangkok o kasirola. Pagkatapos ay magdagdag ng 500 g ng harina doon, pukawin nang lubusan, takpan ng malinis na tela at ilagay sa isang mainit na lugar.
Hakbang 2
Pagkatapos ng halos isang oras, ang kuwarta ay dapat na maayos. Pagkatapos ay kailangan mong ihimok ang mga itlog ng itlog dito, magdagdag ng asin, asukal, tinunaw na mantikilya o margarin. Pagkatapos ay kailangan mong dahan-dahang ibuhos ang natitirang harina sa kuwarta, habang ihinahalo ito nang lubusan. Dapat itong maging ganap na pantay, makinis, walang mga bugal.
Pagkatapos nito, kailangan mong (din unti-unting) magdagdag ng maligamgam na gatas sa loob, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay ibalik ito sa init. Kapag tumaas ang kuwarta, kailangan mong pukawin ito upang ito ay tumira. Pagkatapos ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin ulit, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga puti ng itlog na whipped sa foam na may kuwarta.
Hakbang 3
Panahon na upang simulan ang pagluluto sa baking pancake ng lebadura. Upang maiwasan ang unang pancake na maging bukol, siguraduhin na painitin nang malakas ang kawali. Huwag ekstrang langis, ngunit huwag masyadong ibuhos ito. Alalahaning baligtarin ang mga pancake sa oras upang hindi masunog.
Kung nais mo, maaari kang gumawa ng mga pancake na may tinatawag na "mainit", iyon ay, sa mga pampalasa. Maaari silang maging mga piraso ng herring, berdeng mga sibuyas, pinakuluang itlog, mansanas … Upang makakuha ng mga pancake na "may mainit", ang napiling pampalasa ay dapat ilagay sa isang pinainit at may langis na kawali. Kailangan mong ibuhos ang kuwarta para sa pampalasa, pagkatapos ay lutuin ang mga pancake tulad ng dati.
