Ayoko ng trout? Hindi mo lang alam kung paano ito lutuin. Maaari kang lumikha ng isang obra maestra sa pagluluto mula sa anumang mga isda, ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano ito gawin nang tama. Ang bawat maybahay ay mabilis na nangangarap na makagawa ng isang masarap na ulam ng isda. Maaari mong gawing literal ang nais mo sa loob ng kalahating oras.
Kailangan iyon
-
- Sariwang trout;
- pampalasa para sa isda;
- langis ng oliba;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng sariwang trout. Maaari kang pumili ng anumang trout sa iyong panlasa: bahaghari, bundok na sapa, amber o sea trout. Ang pagiging bago ng isang trout ay natutukoy ng mga hasang nito. Dapat kang bumili ng pinalamig na isda at tingnan ang mga hasang bago bumili. Upang gawin ito, iangat ang mga pakpak ng gill at suriin ang kulay. Ang pula hanggang maliwanag na rosas na hasang ay nagpapahiwatig na ang isda ay sariwa. Kung hindi man, hindi ka dapat bumili ng trout.
Hakbang 2
Sukatin ang isda. Napakadaling malinis ang bahaghari, stream ng bundok o amber. Kumuha ng isang kutsarita o kutsara at iikot ito sa gilid ng matambok. I-swipe ang mga kaliskis at alisin ito. Ang pagbabalat ng trout ay lalabas hindi lamang mabilis, ngunit maingat din. Ang mga kaliskis sa kusina ay hindi makakalat. Ang sea trout ay maaaring ganap na mabalat o balatan ng kutsara.
Hakbang 3
Balatan ang loob ng trout, kung kinakailangan. Upang gawin ito, gumawa ng isang maayos na paghiwa mula sa mas mababang palikpik hanggang sa mga hasang. Kung hawakan mo ang gallbladder, ang lasa ng isda ay magpapalala. Magiging mapait ito.
Hakbang 4
Magsipilyo ng isang baking sheet na may langis ng oliba. Ito ang langis ng oliba na mayroong kinakailangang kapal at nagbibigay ng natatanging aroma sa hinaharap na ulam. Hindi ito dapat mapalitan ng mirasol. Itakda ang oven upang magpainit.
Hakbang 5
Ilagay ang bundok na sapa, amber, o rainbow trout sa isang baking sheet nang hindi pinuputol. Kung kumuha ka ng sea trout, dapat mo munang i-cut ito sa mga piraso ng 1-1.5 na kapal. Ang resulta ay magiging steak. Kung maayos na pinutol at nahulog sa mga intervertebral na rehiyon, ang mga espesyal na pagsisikap ay hindi kinakailangan upang lumikha ng mga steak.
Hakbang 6
Timplahan ang trout ng asin, iwisik ang mga pampalasa at amerikana ng langis ng oliba. Kuskusin ang isda ng pampalasa at asin sa lahat ng panig at maingat. Kung hindi man, ang trout ay maaaring maging isang tuyo. Maaari itong maitama sa sarsa ng Tartar (ihalo ang mayonesa sa mga pampalasa ng isda).
Hakbang 7
Maghurno ng trout sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Kung ang oven ay may maraming mga setting, dapat mong piliin ang mode na "Nangungunang pag-init" o "Grill" mode.
Hakbang 8
Inihaw ang trout sa loob ng 25-30 minuto. Sa mode na "Grill", ang isda ay maaaring lutong mga 40 minuto. Ang lasa nito ay depende sa species. Kung pinili mo ang amber trout, ito ay magiging napakalambot at malambot. Ang Rainbow trout ay kaibig-ibig, hindi gaanong kaiba sa bundok ng sapa. Ito ang lahat ng mga uri ng trout na may puting karne. Ang mga mahilig sa pulang isda ay dapat magbayad ng pansin sa sea trout, na nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na lasa nito.
