Kung mas maaga ang pulang caviar ay lumitaw sa mga talahanayan ng mga Ruso lamang sa mga piyesta opisyal, ngunit ngayon ang produktong ito ng pagkain ay naging isang araw-araw, madalas na panauhin sa mga pangunahing pinggan. Ang oras ay dumating hindi lamang para sa paggamit ng caviar bilang isang bahagi ng isang sandwich na may mantikilya o sa isang piraso ng toast, crouton. Ngayon ang pulang caviar ay maaaring palamutihan nang mas maganda at mas kawili-wili bago ihain.
Panuto
Hakbang 1
Sa halip na mga crouton, toast, isang manipis na hiwa ng puting trigo o tinapay ng rye, gumamit ng mga basket na puff bilang isang suporta para sa caviar. Ang mga nasabing basket ay maaaring gawin sa anyo ng isang tatsulok, parisukat, bilog. Gumamit ng isang magagamit na puff pastry (walang lebadura) o gumawa ng isang lutong bahay na resipe. Ang mga produktong puff pastry ay inihurnong at pinalamig. Kung kinakailangan, isang maliit na pahinga ang gagawin sa loob ng produkto. Pagkatapos ang caviar ay inilalagay sa kanila.
Hakbang 2
Gumawa ng ibang uri ng caviar pad. Tint ang whipped 30% cream (walang asukal) na may sariwang damo juice o curry. Sa tulad ng isang "unan" na kinatas mula sa isang pastry bag, maingat na ilagay ang caviar na may isang kutsarita. O gilingin ang karne ng tuna sa isang blender, ihalo ito sa isang kutsara o dalawa ng whipped cream. Gumagawa din ito ng isang mahusay na underlay para sa pulang caviar.
Hakbang 3
Ang mga crackers ay maaaring magsilbing base para sa caviar. Pukawin ang keso na may mantikilya. Ikalat ang halo sa mga unsweetened crackers at kutsara ang caviar sa itaas. Kahit na ang mga sandwich na inihanda sa ganitong paraan para sa maligaya na mesa ay magkakaroon ng oras upang magbabad nang maayos.
Hakbang 4
Maghanda ng tartlets - mga shortcrust pastry basket. Ang shortcrust pastry ay maaaring mabili nang handa o maaari mo itong lutuin mismo. Ang mga nakahandang tartlets ay binibili sa mga supermarket. Ang hindi pinatamis na kuwarta para sa shortcrust pastry para sa tartlets ay inihanda mula sa mantikilya, dalawang kutsarang sour cream, isang itlog, isang pakurot ng asin at harina hanggang sa isang nababanat na kuwarta. Hayaang tumayo ang kuwarta ng kaunting sandali sa lamig, pagkatapos ay ilagay ang manipis na mga hiwa ng kuwarta, gupitin ng isang baso, sa mga hulma. Ang bawat hulma ay puno ng mga gisantes upang ang tartlet ay hindi mawawala ang hugis nito, at lutong.
Hakbang 5
Punan ang caviar ng mga cooled tartlet. Palamutihan ang tuktok na may isang pagpipilian ng mga hiwa ng gaanong inasnan na pipino, isang hiwa ng limon, isang sanga ng halaman. Maaari mo munang punan ang mga tartlet na may cream, na sinamahan ng caviar, pagkatapos ay ilagay ang caviar mismo sa itaas.
Hakbang 6
Gupitin ang isang sariwang pipino sa malalaking bilog. Gumamit ng isang kutsara upang makagawa ng pagkalumbay sa loob ng bawat piraso. Ilagay ang caviar sa loob ng uka. Kaya't ang mga "tasa" ng pipino na may pulang caviar ay handa na.
Hakbang 7
Ihain ang caviar sa mga bangka ng mga lilang matamis na sibuyas. Upang gawin ito, alisan ng balat ang sibuyas, gupitin ito sa kalahati, maingat na i-disassemble ito sa mga petals. Pagsamahin ang sour cream na may makinis na tinadtad na halaman. Ilagay ang sour cream cream sa bawat sibuyas na bangka, sa itaas - kalahating kutsarita ng pulang caviar.
