Ang mga sangkap na bumubuo sa mga isda ay mahusay na hinihigop ng katawan ng tao. Ito ay mayaman sa posporus, na kung saan ay mahalaga para sa pagbuo ng buto. Ang isda ay isang masisirang produkto. Maraming mga masasarap na pinggan ang maaaring ihanda mula rito.
Kailangan iyon
-
- isang isda;
- asin;
- paminta;
- lemon juice;
- patatas;
- lemon juice.
Panuto
Hakbang 1
Pinakuluan
Linisin ang mga loob mula sa isda, alisin ang mga hasang. Banlawan sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig. Gupitin sa mga bahagi. Ilagay sa isang palayok ng tubig at sunugin. Timplahan ng asin, ugat, itim na paminta at bay leaf. Pakuluan at bawasan ang init. Lutuin hanggang malambot. Alisin ang isda mula sa sabaw na may isang slotted spoon at ilagay sa isang plato. Paghatid sa anumang bahagi ng pinggan, tulad ng pinakuluang patatas, nilagang gulay o cereal.
Hakbang 2
Pinirito
Alisin ang mga laman-loob ng isda at ulo. Alisan ng balat ang mga kaliskis gamit ang isang regular na kutsilyo sa kusina ang layo mula sa buntot. Hugasan sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ng twalya. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na lalagyan. Gupitin ang isda sa mga bahagi, asin at paminta. Mag-ambon gamit ang lemon juice. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman. Isawsaw ang bawat piraso ng isda sa harina. Maglagay ng isda sa kawali at iprito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Nagluto. Banlawan ang paunang linis na isda sa ilalim ng tubig. Gupitin sa mga bahagi at ilagay sa isang greased baking sheet. Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi at ilagay sa isda. Peel ang patatas at gupitin sa manipis na piraso. Ilagay sa isang pantay na layer sa kawali. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Budburan ng harina. Takpan ng tubig o sabaw ng isda. Ilagay sa isang oven preheated sa 180C. Maghurno para sa 15-20 minuto. Alisin ang kawali at iwisik ang gadgad na keso at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 4
Singaw. Linisin ang mga isda mula sa kaliskis at mga loob. Alisin ang mga hasang sa pamamagitan ng kamay. Hugasan nang lubusan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at patuyuin ng tuwalya ng papel. Pag-ambon ng lemon juice at hayaang umupo ng ilang minuto. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at takpan. Timplahan ang isda ng asin at paminta sa panlasa. Ilagay ito sa isang salaan o wire rack at ilagay ito sa isang kasirola. Ang isda ay hindi dapat hawakan ang tubig. Isara nang mahigpit ang takip at hayaang umupo ng 15-20 minuto. Ilagay ang nakahandang isda sa isang pinggan at iwisik ang mga tinadtad na halaman. Paglilingkod ng mainit sa mga niligis na patatas o garnish ng gulay.
