Ang mga gulay ay isang mahalagang bahagi ng iyong pang-araw-araw na diyeta. Maaari silang kainin ng hilaw, pritong, nilaga, pinakuluan. Sa mga nagdaang taon, ang mga inihaw at steamed na gulay ay naging tanyag. Pinapayagan ka ng pamamaraang pagluluto na ito upang makatipid ng mas maraming bitamina at mineral.
Kailangan iyon
-
- patatas - 4 na piraso;
- talong - 3 piraso;
- sibuyas - 2 ulo;
- mga kamatis - 4 na piraso;
- mantika;
- ulo ng bawang;
- mga gulay;
- asin
- paminta sa lupa - tikman;
- bell pepper - 2 piraso.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas at talong. Gupitin ang mga ito sa mga cube. Gumamit ng mga batang eggplants para sa pagluluto, dahil ang mga napakarami ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga binhi at mapait.
Hakbang 2
Ibuhos ang patatas na may isang maliit na halaga ng tubig at itakda upang lutuin ng 10 minuto. Magprito ng mga eggplants sa langis ng gulay hanggang sa kalahating luto.
Hakbang 3
Magbalat ng 2 ulo ng mga sibuyas (1 malaki), mga karot mula sa balat, paminta ng kampanilya - mula sa tangkay at buto. Hugasan ang mga gulay, gupitin sa mga cube.
Hakbang 4
Ilagay ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Sa sandaling sumabog ang balat, alisan ng balat. Gupitin ang peeled na kamatis sa mga cube.
Hakbang 5
Pagprito ng gulay sa langis ng mirasol hanggang sa kalahating luto sa pagkakasunud-sunod na ito: karot, sibuyas, kamatis.
Hakbang 6
Magdagdag ng mga toasted na gulay at sariwang mga peppers ng kampanilya sa mga patatas, asin at kumulo lahat sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 7
Magbalat ng isang maliit na ulo ng bawang, gupitin ito ng pino at idagdag sa mga gulay 2-3 minuto bago matapos ang pagluluto. Budburan ang sariwang ground pepper sa pinggan nang sabay.
Hakbang 8
Ihain ang ulam na mainit at iwiwisik ng makinis na tinadtad na halaman.
