Ang tag-araw ay ang oras para sa mga sariwang gulay. Maraming masarap at malusog na pinggan ng talong, paminta at kamatis. Ang isa sa mga ito ay isang inihurnong salad ng gulay. Maaari itong maglingkod bilang isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa anumang mga pinggan ng karne.
Kailangan iyon
- Talong - 3 mga PC.,
- Mga kamatis - 2 mga PC.,
- Bulgarian paminta - 2 mga PC.,
- Mga sibuyas - 1 pc.,
- Mantikilya - 20 g
- Ang asin ay nasa dulo ng kutsilyo.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga talong, kamatis at kampanilya ay kailangang hugasan, punasan ng tuwalya o napkin at lutong. Maaari mong gamitin ang oven para dito. Painitin ito sa 180 degree, ilagay ang mga gulay sa isang baking sheet at maghurno para sa 15-20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari ka ring magluto ng mga gulay sa kalan. Painitin ang isang kawali, ilagay dito ang mga gulay (hindi mo kailangang gumamit ng langis), i-on ang bawat minuto hanggang sa mabuo ang isang crust.
Hakbang 2
Hayaang lumamig ng bahagya ang mga gulay, pagkatapos alisin ang balat mula sa mga eggplants, peppers at kamatis. Putulin ang buntot ng mga eggplants at peppers. Alisin ang mga binhi mula sa paminta. Core ang mga kamatis.
Hakbang 3
Gupitin ang mga gulay sa maliliit na piraso, magdagdag ng langis. Magbalat ng isang maliit na sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Paghaluin ang natitirang mga gulay. Kung hindi mo gusto ang mga sibuyas, magdagdag ng ilang bawang. Ipasa ang 2 sibuyas sa pamamagitan ng isang press ng bawang at pagsamahin ang natitirang gulay. Magdagdag ng asin sa salad upang tikman.
Hakbang 4
Palamigin ang pinggan sa ref ng kalahating oras bago ihain. Nangungunang ang salad na ito ay maaaring pinalamutian ng mga sariwang halaman. Ang ulam na ito ay napakahusay sa perehil, cilantro at basil.
