Ang pato ay isa sa mga nakapagpapalusog na uri ng karne. Naglalaman ito ng maraming protina, mineral at bitamina. Maaaring lutuin ang pato sa iba't ibang mga paraan, ngunit kailangan itong i-cut nang maayos upang magawa ito.
Kailangan iyon
-
- Pato
- Sangkalan
- Kutsilyo
Panuto
Hakbang 1
Maaari kang bumili ng parehong nakapirming pato at pinalamig na pato. Kung mayroon kang frozen na manok, mas mahusay na mag-defrost nang dahan-dahan sa ref sa loob ng 24 na oras.
Hakbang 2
Matapos i-defrost ang manok, tiyaking suriin kung inilagay mo ang lakas ng loob sa loob ng pato. Ang ilang mga tindahan ay nagbebenta ng mga pato na ganap na nasira, ngunit ang ilang mga vendor ay naglalagay ng mga bulsa ng leeg at mga loob sa ibon.
Hakbang 3
Pagkatapos ay pinutol namin ang mga pakpak ng bangkay ng manok upang hindi sila masunog kung ang pato ay luto sa oven. Kailangan mo ring alisin ang buntot kasama ang mga glandula upang hindi masira ang pato sa isang tukoy na amoy. Kung balak mong magluto ng sopas sa paglaon, mas mainam na isantabi ang mga hiwa ng piraso sa set ng sopas.
Hakbang 4
Ang susunod na hakbang ay upang mapanatili ang balat ng pato habang nagluluto. Upang maiwasan ang pagsabog ng balat at huwag hayaang dumaloy ang masarap na katas, kailangan mo itong butukin. Karaniwan itong ginagawa sa isang matalim na tinidor, karayom sa pagniniting, o kutsilyo.
Hakbang 5
Pagkatapos ay i-pre-marinate ang pato, brushing ito ng asin at pampalasa.
Hakbang 6
Ang manok ay dapat na scalded kaagad bago baking. Ilagay ang pato sa isang baking sheet na may itaas na dibdib at ibuhos ito ng 1.5 liters ng mainit na tubig mula sa takure para sa mas kahit na litson.
Hakbang 7
Pagkatapos, nang walang pagbuhos ng tubig mula sa baking sheet, ilagay ang pato sa oven at maghurno sa mababang init, paminsan-minsan na ibinuhos ito ng natunaw na katas. Bon Appetit.
