Ang Forest strawberry ay naiiba mula sa home strawberry sa mas maliit na sukat ng berry at higit na tamis. Ito ay mas malaki at mas matamis kaysa sa mga strawberry. Ang jam ng strawberry ay maaaring gawin sa iba't ibang mga paraan at pinapanatili ang maraming mga bitamina at mineral. Ang masarap na delicacy ay mabuti para sa immune system, may positibong epekto sa metabolismo at nagbibigay ng nutrisyon sa utak. Isaalang-alang ang maraming mga recipe para sa paggawa ng ligaw na strawberry jam.
Paghahanda ng mga hilaw na materyales. Bago ka magsimula sa pagluluto ng mga berry, dapat silang hugasan at matuyo nang kaunti. Ang mga berdeng sepal ay pinakamahusay na tinanggal. Nakakapagod at tumatagal ng maraming oras, ngunit ang jam na ginawa mula sa mga peeled berry ay mas masarap at malambot. Gayunpaman, may mga recipe kung saan maiiwan ang mga ponytail.
1. Sa sagisag na ito, ang isang baso ng asukal ay kinukuha para sa isang baso ng mga berry, halo-halong at pinapayagan na magluto ng halos 5 oras.
Kapag naglabas ang juice ng strawberry, ang lalagyan ay inilalagay sa kalan at niluto ng dalawang minuto sa mababang init, pagkatapos ay iniwan upang palamig ang jam nang buo.
Pagkatapos nito, pakuluan muli ng 2 minuto at muling magpahinga sa loob ng 2-3 oras. At sa pangatlong beses sila kumukulo ng 2 minuto. Ngayon ang jam ay handa na, ibinuhos ito sa mga isterilisadong garapon at pinagsama.
2. Para sa susunod na resipe, kumuha ng isang kilo ng mga strawberry (ang mga tangkay ay hindi maalis) at asukal, kakailanganin mo rin ng 1 g ng sitriko acid. Ang mga hugasan na berry ay halo-halong may granulated na asukal at sitriko acid na lasaw sa tubig. Ang halo ay naiwan para sa prutas upang magbigay ng juice, ito ay karaniwang tumatagal ng tungkol sa 4 na oras.
Pagkatapos ang masa ay pinakuluan ng 15 minuto sa minimum na init at iniwan upang palamig. Pagkatapos nito, ang halo ay niluto hanggang malambot, pinalamig at inilagay sa mga garapon.
3. Para sa 1 kg ng mga strawberry sa kagubatan, kakailanganin mo ang 300 ML ng tubig at 800 g ng granulated na asukal. Ang mga berry ay nalinis ng mga sepal.
Inihanda ang syrup mula sa tubig at asukal, ang mga berry ay nahuhulog dito at pinakuluan, hindi kinakalimutan na pukawin at alisin ang bula. Handa na ang jam kung ihuhulog mo ang syrup sa ibabaw, at hindi ito kumalat.
Ang mainit na masa ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at pinagsama.
4. Para sa resipe na ito, kumuha ng 1 kg ng mga strawberry.
2 kutsarang tubig ang ibinuhos sa mga pinggan, ang mga berry ay inilatag at 1-1.5 kg ng asukal ay ibinuhos. Ang halo ay inilalagay sa katamtamang init. Kapag ang jam ay kumukulo, sinisimulan nilang alisin ang bula. Magluto ng 5 minuto sa mababang init, pagkatapos ay ibuhos sa mga sterile garapon at selyo. Ang mga bangko ay nakabalot sa isang mainit na kumot at iniwan ng halos 2 araw.
5. Ang susunod na resipe ay ligaw na strawberry at red currant jam. Ang mga bunga ng parehong halaman ay maaaring makuha sa iba't ibang mga sukat. Para sa 3 tasa ng mga berry, kailangan mong kumuha ng 1 tasa ng asukal. Paghaluin ang lahat at iwanan sandali upang ang mga prutas ay maglabas ng katas. Pagkatapos dalhin ang halo sa isang pigsa sa daluyan ng init, bawasan ang lakas sa isang minimum at lutuin, i-sketch ang bula, sa loob ng limang minuto.
Ang tapos na jam ay inililipat sa mga pre-sterilized na garapon, pinagsama at pinalamig, inilagay ng baligtad.
6. Ang jam na inihanda sa ganitong paraan ay mapapanatili ang pinakamaraming dami ng mga bitamina at magiging pinaka kapaki-pakinabang.
Paghaluin at gilingin ang 1 kg ng mga strawberry na may dalawang kilo ng asukal. Ang mga pinggan ay inilalagay sa isang minimum na init at pinainit upang matunaw ang asukal. Ang masa ay hindi dapat pakuluan. Ang jam ay ibinuhos sa mga garapon, pinagsama at pinalamig, inilalagay itong baligtad.
7. Napakadali na gumawa ng ligaw na strawberry jam sa isang mabagal na kusinilya. Kakailanganin mo ang kalahating kilo ng mga berry at asukal at tubig (100 ML).
Ang mga strawberry ay inilalagay sa isang mangkok na multicooker, tinatakpan ng asukal at puno ng tubig.
Ang jam ay luto sa mode na "Stew" sa loob ng 30 minuto, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga sterile na garapon, pinagsama at pinalamig, pinapababa ang mga takip.
