Posible bang magluto ng keso sa bahay sa bahay? Siyempre, ang mga lihim ng paghahanda nito ay medyo simple.
Kailangan iyon
- - gatas;
- - luad palayok;
- - isang bag ng gasa.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gatas sa isang palayok na lupa at hayaang umupo magdamag. Sa oras na ito, nabubuo ang yogurt. Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree at maglagay ng isang palayok ng yogurt dito sa loob ng 7 minuto, habang ang init ay dapat na unti-unting mabawasan. Ibuhos ang curdled yogurt sa isang paunang handa na haba ng haba ng bag na gasa sa 2 mga layer at isabit ito sa palanggana upang maubos ang patis ng gatas. Pagkatapos ng 6-8 na oras, nabuo ang masarap na lutong bahay na keso sa maliit na bahay.
Hakbang 2
Ang isa pang paraan ay ang paggawa ng curdled milk, na iniiwan ang gatas sa isang basong garapon sa isang araw. Kumuha ng isang kasirola, maglagay ng isang bilog na kahoy o tuwalya sa ilalim upang hindi mahawakan ng baso ang ilalim. Maglagay ng isang garapon ng curdled milk sa isang kasirola at ibuhos ang tubig sa mga balikat ng garapon. init sa daluyan ng init sa loob ng 20 minuto. Paghiwalayin ang curd mula sa patis ng gatas, ilagay ito sa isang bag at i-hang ito hanggang sa baso ang patis ng gatas.
Hakbang 3
Ang pamamaraang ito ay ang pinakamabilis. Pakuluan ang gatas. Ibuhos ang parehong halaga ng kefir sa kumukulong gatas at agad na alisin ang kawali mula sa init, hindi pinapayagan na pakuluan ang masa. Alisin ang curd na nabuo sa ibabaw at ilagay ito sa isang cheesecloth bag. Hayaang maubos ang suwero. Maaaring ihain kaagad ang homemade cottage cheese na may kulay-gatas, asukal o jam.
