Ang karne ng alimango ay kamangha-manghang masarap at malambot, habang mababa ang taba at mabuti para sa pagdidiyeta. Ang protina ng karne ay nagbibigay ng sustansya sa mga daluyan ng dugo at kalamnan ng katawan ng tao, na ginagawang nababanat. Maaari mong bilhin ang napakasarap na pagkain sa isang cut form sa tindahan, ngunit maaari mo rin itong ihiwalay sa bahay.
Kailangan iyon
- - alimango;
- - gunting;
- - ang kutsara;
- - manipis na sticks;
- - plato;
- - dalawang-pronged fork (set ng isda);
- - asin, paminta (tikman);
- - 1 kutsara. l. puting alak (apple cider suka);
- - itlog, halaman, abukado (opsyonal).
Panuto
Hakbang 1
Baligtarin ang alimango at itabi ito sa likuran, alisan ng takip ang lahat ng mga kuko at binti na may paikot-ikot na paggalaw. Gumamit ng isang kutsilyo upang alisin ang karne sa mga binti. Hatiin din ang mga kuko at ilabas ang napakasarap na pagkain sa malalaking tipak. Paghiwalayin ang mga kuko at binti nang maingat, kung hindi maaari kang makapinsala at durugin ang malambot na puting alimango na laman.
Hakbang 2
Yumuko ang buntot ng alimango ("apron") patungo sa iyo. Pagkatapos ay hilahin ang buntot ng alimango, habang hawak ito sa shell. Unti-unti, magpapahinga ang shell at pakawalan ang karne na nakatago sa likuran nito. Tungkol sa aling bahagi ng shell ang magsisimula, sasabihan ka ng isang maliit na basag sa tiyan, na kailangan mong pindutin. Ang karne sa shell ay magiging kayumanggi, kaya ilagay ang puti at madilim na karne sa magkakahiwalay na mga mangkok nang hindi naghahalo.
Hakbang 3
Itapon ang bituka ng alimango, ihiwalay at itapon ang mga hasang, sapagkat ang mga bahagi ng katawan ng pagkaing dagat na ito ay hindi nakakain. Gumamit ng isang kutsara upang makuha ang karne mula sa shell at ilagay ito sa isang plato. Minsan ang masarap na karne ng alimango ay ihinahatid nang direkta sa shell, kaya't tratuhin itong mabuti bago ihain. Ang shell ay dapat hugasan, tuyo at langis sa loob.
Hakbang 4
Gupitin ang katawan ng seafood sa dalawa, gamit ang manipis na mga stick, alisin ang karne na nagtatago sa mga bitak.
Hakbang 5
Ilagay ang shell ng alimango sa isang daluyan ng plato, pagkatapos ay ilagay ang madilim at puting karne sa gitna at rim nang walang paghahalo. Maaari mong palamutihan ng pinakuluang itlog, berdeng salad, abukado at mayonesa. Bago ihain, kaugalian na asin ang karne, paminta sa panlasa, ibuhos ng 1 kutsara. l puting alak (o apple cider suka) at ihatid na may mayonesa o sarsa.
Hakbang 6
Nakaugalian na kumain ng karne ng pagkaing-dagat na ito sa iba't ibang paraan: ang mga kuko ay nagsisilbi bilang meryenda kasama ang sarsa kung saan ito nahuhulog, pagkatapos ay sinipsip, habang ang mga plato ng shell, ayon sa pag-uugali, ay maaaring tiklop nang tama sa gilid ng plato mo. Ang natitirang karne ay kinakain na may isang espesyal na dalawang pronged na tinidor o isang hanay ng isda. Hindi ginagamit ang regular na kutsilyo at tinidor.
Hakbang 7
Upang mapunasan ang iyong mga kamay sa napakasarap na pagkain, maghatid ng mga basa-basa na napkin o maliit na mangkok na may maligamgam na tubig kung saan hugasan ng iyong mga bisita ang kanilang mga kamay.
