Ang mga cookies sa ilalim ng hindi karaniwang pangalan na "Haman's Ears" ay isang pagpapagamot na ayon sa kaugalian ay inihanda ng mga Hudyo. Ang dessert na ito ay maaaring ihanda sa maraming mga pagpuno. Iminumungkahi kong gawin ito sa mga buto ng poppy.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - mantikilya - 200 g;
- - asukal - 0.5 tasa;
- - mga itlog - 1 pc;
- - harina - 2, 5-3 tasa;
- - baking powder para sa kuwarta - 0.5 kutsarita;
- - asin;
- - orange peel - opsyonal.
- Para sa pagpuno:
- - buto ng poppy - 400 g;
- - gatas - 1, 5 baso;
- - asukal - 1 baso;
- - pulot - 2 kutsarang;
- - mantikilya - 3 tablespoons;
- - lemon peel - opsyonal.
Panuto
Hakbang 1
Palambutin ang mantikilya, pagkatapos ay pagsamahin sa granulated sugar. Itapat nang maayos ang timpla na ito at idagdag ang itlog dito kasama ang baking powder. Gupitin nang basta-basta ang lahat. Sa pamamagitan ng paraan, kung magpasya kang magdagdag ng orange zest, pagkatapos ay kailangan mong gawin ito sa yugtong ito ng paghahanda. Pagkatapos ay idagdag doon ang harina ng trigo. Sa pamamagitan ng lubus na paghahalo ng masa ng mga nabanggit na sangkap, makakakuha ka ng isang hindi malagkit na kuwarta. Iwanan ito sa loob ng 60 minuto, natakpan ng plastic o kumapit na film.
Hakbang 2
Init ang gatas sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa isang maliit na kasirola at ilalagay ito sa apoy. Pagkatapos ay idagdag ito ng honey, butter at granulated sugar. Kapag kumukulo ang timpla na ito, idagdag dito ang mga buto ng poppy. Magluto sa mababang init para sa isa pang isang kapat ng isang oras, paminsan-minsang pagpapakilos. Matapos alisin ang nagresultang masa mula sa kalan, idagdag ang orange zest dito, at pagkatapos ay cool.
Hakbang 3
Pansamantala, igulong ang kuwarta upang ito ay 4 o 5 millimeter na makapal. Pagkatapos, gamit ang isang baso, na halos 7-8 sentimetro ang lapad, gupitin ang mga bilog.
Hakbang 4
Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno ng poppy sa bawat bilog ng kuwarta. Bulagin ang mga cookies sa hugis ng isang tatsulok, habang nag-iiwan ng bukas na gitna. Tiyaking maingat na na tahi ang mga gilid.
Hakbang 5
Sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, grasa ito ng langis, ilagay ang mga napuno na triangles sa isang maikling distansya mula sa bawat isa. Maghurno sa kanila sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20-25 minuto. Haring's Ears ay handa na!
