Ang Arugula, isang produkto na nanalo ng malawak na pagmamahal sa kulturang pagkain ng Amerika, ay unti-unting nagkakaroon ng katanyagan sa Russia. Ang mga naninirahan sa mga bansa sa Africa ang unang nagsimulang kumain ng produktong ito. Tradisyonal na lumalaki din ang halaman sa mga bansa ng Malapit na Asya at Caucasus.
Utang ng Arugula ang naturang katanyagan sa kombinasyon ng magandang-maganda nitong lasa at isang buong saklaw ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Una sa lahat, ang halaman na ito ay sikat sa mayamang komposisyon ng bitamina: ang arugula ay naglalaman ng isang mataas na nilalaman ng bitamina C at isang buong kumplikadong mga kapaki-pakinabang na mahahalagang langis. Ang regular na paggamit ng arugula ay maaaring maglinis ng immune system, mapabuti ang lakas ng vaskular at malutas ang mga problema sa pana-panahong pagkapagod.
Inirerekomenda ang Arugula bilang isang sangkap sa paglaban sa cancer. Ang mga doktor at nutrisyonista ay nagha-highlight sa pag-aaring ito na marahil ang pangunahing bentahe ng halaman. Sa katunayan, bilang karagdagan sa nutritional effect sa katawan, ang arugula ay may malakas na mga therapeutic na katangian.
Inirerekumenda ng mga doktor na isama ang arugula sa pang-araw-araw na diyeta para sa mga taong may mataas na kolesterol sa dugo at mga sobra sa timbang. Tulad ng lahat ng mga pagkain na may maasim na lasa, pinapayagan ka ng halaman na labanan ang taba ng katawan, ngunit para dito kailangan mong kumain ng arugula sa maraming dami. Gayundin, tumutulong ang halaman na gawing normal ang gawain ng gastrointestinal tract. Ang Arugula ay mabuti para sa mga taong nagdurusa sa gastritis at paulit-ulit na sakit sa tiyan.
Gayunpaman, nagbabala ang mga nutrisyonista na ang labis na pagkonsumo ng purong arugula ay maaaring magkaroon ng kabaligtaran na epekto at magpalala ng pagsisimula ng gastritis. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na isama ang arugula sa diyeta bilang mga bahagi ng mga salad, una at pangalawang kurso. Mahusay na pagsamahin ang arugula sa mga tradisyunal na sangkap ng mga gulay na salad: kamatis, pipino, kampanilya. Sa panahon ng paggamot sa init, ang halaman, kahit na nawawala ang ilan sa mga likas na bahagi nito, ay mayroon pa ring kapaki-pakinabang na epekto sa pantunaw. Sa parehong oras, ang arugula ay nagbibigay ng isang maanghang na lasa sa lutong ulam.
Ang Arugula ay isa ring makapangyarihang aprodisyak na dapat pansinin ng sinumang mabuting maybahay. Hindi lamang ang mga sariwang arugula shoot ay may tonic effect, kundi pati na rin ang mga tuyong blangko, na madaling mapapalitan ang mga tradisyunal na gulay sa mga unang kurso.
Maaari mong patuyuin ang arugula sa iyong sarili. Upang gawin ito, kinakailangan upang banlawan ang mga shoots ng halaman at, putulin ang tungkol sa 1 cm mula sa tangkay, makinis na tinadtad ang mga dahon. Matapos matuyo sa isang mababang temperatura sa oven, hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ibuhos ito sa isang siksik na plastik o lalagyan ng lata. Para sa mga salad, ang isang maalat na paghahanda ay angkop. Upang gawin ito, ang arugula ay tinadtad na coarser, pagkatapos nito ay iwiwisik ng asin sa proporsyon ng 1 kutsarang asin bawat 100 g ng halaman, at pagkatapos ay ibubuhos ito sa isang siksik na pinggan ng baso. Kaya't ang workpiece ay maaaring maiimbak ng hanggang sa isang taon.
