Ang flaksang harina ay mapagkukunan ng hibla at protina ng halaman, at mayaman din sa magnesiyo, siliniyum at potasa. Natagpuan ito upang mapabuti ang paggana ng bituka at magsulong ng pagbawas ng timbang. Ang harina ng flaxseed ay ginagamit para sa pagluluto sa tinapay, pancake, pie, masarap at malusog na cereal ay luto mula rito, idinagdag sa tinadtad na karne, omelet at casseroles.
Mga recipe ng sinigang na flaxseed
Maaaring magamit ang flaxseed harina upang makagawa ng malusog na mga siryal na makakatulong na alisin ang mga nakakasamang kolesterol at mga lason mula sa katawan at mabawasan ang timbang.
Upang maihanda ang "live" na lugaw na hindi nangangailangan ng pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 2 kutsara. l. bakwit;
- 1 kutsara. l. Flaxseed;
- 1 maliit na ulo ng sibuyas;
- langis ng linseed.
Una sa lahat, pag-ayusin ang bakwit at patuyuin ito. gilingin ang bakwit at hiwalay na flaxseed sa isang gilingan ng kape. Pagkatapos ihalo ang mga ito sa isang ceramic mangkok o baso sa isang 2: 1 ratio at ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila (ang kapal ng sinigang ay depende sa dami ng tubig). Gumalaw nang mabuti at balutin ang mga pinggan ng isang makapal na tuwalya. Hayaan ang lugaw na magluto ng 10-15 minuto. Sa oras na ito, balatan ang sibuyas, tumaga nang maayos at iprito sa langis ng gulay. Pagluto ng sinigang na flaxseed na sinigang na mga sibuyas o flaxseed oil bago ihain, na magpapalusog sa ulam. Sa katunayan, ang langis ng linseed ay naglalaman ng mga polyunsaturated acid na Omega-3 at Omega-6. Sa halip na mga sibuyas, maaari kang magdagdag ng mga pasas sa sinigang. Dapat muna itong ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto. Kapag pumutok ang mga pasas, ilagay ito sa isang halo ng bakwit at harinang flaxseed, pukawin at ibuhos ang kumukulong tubig.
Upang magluto ng sinigang mula sa flaxseed na harina sa gatas, kakailanganin mo ang:
- 500 ML ng gatas;
- ½ baso ng flaxseed harina;
- asukal;
- asin.
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at pakuluan sa daluyan ng init. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang flaxseed harina at, patuloy na pagpapakilos, lutuin ang sinigang sa loob ng 4-5 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa init at, balot ng isang tuwalya, itakda upang ipasok nang halos isang kapat ng isang oras. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, granulated asukal at ihalo na rin. Kung ninanais, ang asukal ay maaaring mapalitan ng anumang jam, syrup o honey.
Homemade Flaxseed Bread Recipe
Upang maghurno ng "malusog" na tinapay mula sa harina ng flaxseed, na hindi talaga idaragdag ang mga kilo at makakatulong na mapanatili ang pagiging payat, kakailanganin mo ang:
- 50 g ng flaxseed harina;
- 150 g harina ng trigo;
- 50 g ng bran;
- 150 ML ng kefir o patis ng gatas;
- 1/3 tsp soda slaked sa suka;
- 1 tsp. granulated asukal;
- 1 kutsara. l. linga;
- asin.
Una, salain ang harina ng trigo at idagdag ito sa bran at flaxseed na harina. Maaari ring maidagdag ang baking powder kung ninanais. Warm ang whey o kefir nang bahagya hanggang sa mainit-init. Pagkatapos ay idagdag ang granulated asukal, asin at soda, slak na may suka sa fermented na produkto ng gatas. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap at simulang masahin ang kuwarta. Upang magawa ito, unti-unting ibuhos ang likido sa pinaghalong harina at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang kutsilyo, na ginagawang paggalaw ng pagpuputol. Magdagdag ng ilang pre-roasted sesame seed.
Kung posible, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Siguraduhing hindi ito masyadong matarik o masyadong malambot. Pagkatapos ng pagmamasa, takpan ang kuwarta ng isang napkin at hayaang magluto ito ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay bumuo ng maliliit na tinapay, iwiwisik ang mga ito sa mga linga ng linga sa itaas, ilipat sa isang greased baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa kalahating oras hanggang malambot. Takpan ang mainit na flaxseed na tinapay ng isang napkin at palamig nang bahagya bago magamit.
