Kung nais mong gumawa ng isang malusog na pagkain, balutin ang mga sangkap sa foil at ilagay ang mga ito sa mainit na oven. Sila ay magiging malambot, tulad ng kapag luto, ngunit hindi sila mawawalan ng kahalumigmigan at mga nutrisyon. Kaya, maaari kang magluto ng halos anumang pagkain, kapwa isa-isa at sa ilang mga kumbinasyon. Subukan ang pagluluto ng manok at patatas, karne na may pampalasa, o diet diet.
Manok na may patatas na inihurnong sa foil
Mga sangkap:
- 700 g pabo o fillet ng hita ng manok;
- 1, 2-1, 5 kg ng patatas;
- 4-6 tbsp mayonesa;
- 100 g berdeng mga sibuyas;
- 0.5 tsp tuyong basil;
- 15-20 g ng perehil;
- ground black pepper;
- asin;
- mantika.
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin ang mga makapal na bilog o kalahating bilog. Asin ang gulay na may 1 tsp. asin at pukawin ang iyong mga kamay. Gupitin ang mga pabo o palaman ng manok sa maliliit na cube at ilagay sa isang masikip na lalagyan o mangkok. Tumaga ng berdeng mga sibuyas, ihalo sa mayonesa, isang pakurot ng itim na paminta at 0.5 tsp. asin Ibuhos ang nagresultang sarsa sa ibon, takpan ito ng maluwag sa takip o kumapit na pelikula at palamigin. I-marinate ito sa loob ng 1.5-2 na oras.
Buksan ang palara 5-10 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto upang kayumanggi ang pinggan, ginagawa itong mas kaakit-akit.
Kumuha ng isang malalim na form na lumalaban sa init, iguhit ito ng foil, amerikana ng langis ng halaman at punan ng patatas. Linya ang karne gamit ang atsara sa isang pangalawang layer at ipamahagi ito nang pantay-pantay. Budburan ang lahat ng bagay sa basil, takpan ng pangalawang sheet ng foil at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 230-250oC sa loob ng 40 minuto. Tukuyin ang pagiging patas sa patatas, dapat silang maging malambot. Palamutihan ang bawat paghahatid ng mga tinadtad na halaman.
Ang karne ay inihurnong sa foil
Mga sangkap:
- 1 kg ng karne (baboy, tupa);
- 6 na sibuyas ng bawang;
- 2 tsp adjika;
- 1 tsp asin
Para sa pagbe-bake sa foil, pumili ng isang buong piraso ng karne nang walang mga ugat, buto o kalamnan.
Hugasan nang mabuti ang karne at gupitin ito sa 2 pantay na piraso ng isang matalim na kutsilyo upang paikliin ang oras ng pagluluto. Kuskusin ang mga ito ng asin sa lahat ng panig, gupitin sa maraming lugar at mga bagay na may magaspang na tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Ikalat ang mga piraso ng adjika at balutin ang bawat isa sa isang rektanggulo ng palara nang mahigpit upang walang mga puwang. Hayaang humiga ang mga bundle ng kalahating oras upang ang mga nilalaman ay puspos ng mga pampalasa at magbigay ng katas.
Painitin ang oven sa 180oC at litson na karne dito ng 2-2.5 na oras. I-diretso ito sa pamamagitan ng pilak na papel na may isang tinidor. Kung ang mga ngipin ng appliance ay pumapasok sa loob ng tahimik, pagkatapos ay punitin ang foil, taasan ang temperatura sa 200oC at lutuin ang ulam para sa isa pang 15-20 minuto hanggang sa makuha ang isang crust.
Isda sa foil
Mga sangkap:
- 1 sariwang isda na may bigat na 500-700 g;
- 1 lemon;
- 1 sibuyas;
- isang pakurot ng asin, pinatuyong rosemary, tim, tarragon, safron;
- mantika.
Upang gawing steamed ang mga buto sa panahon ng pagluluto at lumambot, gumawa ng maraming mga cross-cut sa likod ng isda.
Gupitin ang lemon sa kalahati at pagkatapos ay gupitin ito sa manipis na mga kalahating bilog. Linisin ang isda, alisin ang mga hasang at mga loob mula rito. Timplahan ng asin at pampalasa, mga bagay na may kalahating paghahatid ng mga tinadtad na sibuyas at takpan ng 1/2 na hiwa ng citrus. Ikalat ang isang dobleng sheet ng foil, iwisik ang langis, ilagay ang isang "unan" ng natitirang sibuyas at limon, ilagay ang nakahanda na isda sa itaas, balutin ito ng mabuti at ilagay sa isang mainit (180oC) na oven sa loob ng 1 oras.
