Kapag ang umaga ng katapusan ng linggo ay nagsisimulang malungkot, ang negosyo ay nasa bubong at walang kalooban - huwag mawalan ng puso, ngunit sorpresahin ang iyong sambahayan sa ilang kaselanan para sa tsaa. Halimbawa, maghurno ng isang masarap na cake ng buttercream. Hindi ka lamang sasaya nito, ngunit malulugod din ang iyong mga mahal sa buhay. Bukod, ang gayong gamutin ay "tsaa na umiinom ng musika"!
Kailangan iyon
-
- Para sa unang resipe:
- Para sa pagsusulit:
- • Flour - 2 tbsp;
- • Honey - 2 kutsara;
- • Mga peeled nut - 100g;
- • Itlog ng manok - 2 piraso;
- • Asukal - 1 st;
- • Sour cream - 3 tbsp;
- • Soda - 1 tsp.
- Para sa cream:
- • Mantikilya - 200g;
- • Mga peeled nut - 300g;
- • Powdered sugar - 1 st;
- • Sour cream - 3/4 tbsp;
- • Lemon - 1pc;
- • Kape - 2 kutsara;
- • Jam (makapal) - 300g.
- Para sa pangalawang resipe:
- Para sa unang pagsubok:
- • Flour - 1, 5 tbsp;
- • Lumambot na mantikilya - 250g.
- Para sa ikalawang pagsubok:
- • Flour - 2, 5st;
- • suka ng mesa - 2 kutsarang;
- • Sour cream - 1 st;
- • Itlog - 1 piraso;
- • Asin - 0.5 tbsp.
- Para sa cream:
- • Flour - 3 tbsp;
- • Itlog - 1 piraso;
- • Asukal - 1, 5 kutsara;
- • Gatas - 2 kutsara;
- • Lumambot na mantikilya - 400g;
- • Liqueur - 3 tbsp;
- • Vanillin o kanela upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Recipe 1. Birthday cake.
Salain ang harina kasama ang soda, chop nut, matunaw na honey at cool. Talunin ang mga itlog nang kaunti upang makakuha ng isang homogenous na masa. Pagsamahin ang lahat ng mga bahagi, magdagdag ng asukal at masahin ang kuwarta. Pagkatapos hatiin ito sa 4 na bahagi, bumuo ng mga cake. Butasin ang bawat cake sa maraming mga lugar na may isang tinidor. Maghurno ng mga cake sa oven sa 180-200 degree. Siguraduhin na hindi sila matuyo. Gumiling ng 100 g ng mga mani at ihalo sa jam. Upang maihanda ang cream, kuskusin ang mantikilya na may pulbos na asukal, magdagdag ng lemon juice, 200 g ng mga ground nut, sour cream at talunin hanggang sa isang malambot na puting pagkakapare-pareho. tatlong mga nakahandang cake na may matamis na kape, at gumuho sa ikaapat. Ilagay ang jam na may mga mani sa unang cake. Ikalat ang isang layer ng cream sa pagitan ng pangalawa at pangatlong mga layer. Sa tuktok ng cake, mag-grasa din ng cream at iwisik ang mga mumo. Maaari mong palamutihan ang cake ayon sa gusto mo. Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga prutas, makulay na niyog at mga mani. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.
Hakbang 2
Recipe 2. Napoleon cake. Paghahanda ng cake: Upang maihanda ang unang kuwarta, ihalo ang mantikilya sa harina, masahin ito at hatiin sa walong bahagi. Mga parisukat na form sa kanila. Upang maihanda ang pangalawang uri ng kuwarta, gilingin ang itlog ng asin o talunin sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng kulay-gatas, suka at harina. Masahin ang kuwarta, at hatiin din ito sa walong bahagi. Mula sa bawat bahagi ng pangalawang kuwarta, bumuo ng mga parisukat, at dapat na doble ang laki sa mga parisukat mula sa unang kuwarta. Sa parisukat mula sa pangalawang kuwarta, maglagay ng isang piraso mula sa ang una, tiklupin ang mga gilid at kurutin sa form na sobre. I-roll ang nagresultang layer ng tungkol sa 15x20 cm sa laki, at ang kapal ay hindi dapat lumagpas sa 1 cm. Tiklupin ang nagresultang piraso ng tatlong beses ang haba, at pagkatapos ay tatlong beses ang lapad, at muling igulong ito sa isang layer ng parehong laki. Ulitin ang buong pamamaraan ng natitiklop at inaalis na dalawang beses pa. Ganito ginagawa ang paghahanda para sa isang cake. Dahil mayroon kang 8 piraso ng bawat kuwarta, ulitin ang pamamaraan pitong beses ulit upang makakuha ng 8 layer. Gulong-gulong ang bawat piraso at maghurno sa isang baking sheet, pagkatapos butasin ang kuwarta sa maraming lugar na may isang tinidor. Ang temperatura sa oven ay dapat na tungkol sa 210 degree. Paghahanda ng cream: Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa makuha ang isang homogenous na mahimulmol na masa. Pagprito ng harina hanggang sa madilaw-dilaw, cool at idagdag ang itlog na itlog dito. Gumalaw ng maayos upang walang mga bugal. Pakuluan ang gatas at ibuhos sa isang manipis na sapa ang pinaghalong itlog-harina. Pagkatapos ay ilagay sa isang maliit na apoy at, patuloy na pagpapakilos, lutuin hanggang lumapot ang cream. Pagkatapos palamig ito pababa sa temperatura ng sariwang gatas. Haluin ang mantikilya sa isang malambot na masa sa paraang maginhawa para sa iyo. Magdagdag ng cream, vanillin at liqueur dito, ihalo ang lahat nang maayos upang makakuha ka ng isang homogenous na masa. Pagbibihis at dekorasyon ng cake: Gupitin ang natapos na mga cake na may isang matalim na kutsilyo sa lahat ng panig. Mag-iwan ng pito, at gumuho ng isa. Takpan ang bawat cake ng cream, at takpan ang tuktok ng isang tray o cutting board at ilagay ang isang maliit na timbang sa itaas ng 15 minuto. Pagkatapos alisin ang bigat, masaganang grasa ang cake sa itaas at mga gilid na may mantikilya at iwiwisik ang mga mumo. Maaari mo ring kuskusin ang tsokolate at iwisik ito sa cake. O mag-iwan ng isang maliit na cream at gumamit ng isang pastry syringe upang palamutihan ito ng mga bulaklak. Handa na ang cake.
