Ang lentil ay mataas sa protina ng halaman at mahusay na mapagkukunan ng mga amino acid at iron. Dapat pansinin na ang produktong ito ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Ginagamit ang mga lentil upang maghanda ng una at pangalawang mga kurso, salad at meryenda. Ang sopas ng lentil ng Turkey ay lalong mabango.
Paghahanda ng pagkain
Upang makagawa ng sopas ng lentil na Turkish kakailanganin mo: 1 patatas, 1 karot, 120 g ng pulang lentil, 150 ML ng kamatis na kamatis, 2 kutsara. l. langis ng oliba, 1 sibuyas, 10 g mantikilya, 1 kutsara. l. lemon juice, 2 sibuyas ng bawang.
Paghahanda
Banlawan ang lahat ng gulay sa ilalim ng malamig na tubig. Grate carrots sa isang masarap na kudkuran o gupitin, gupitin ang mga sibuyas at bawang. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cube.
Kumuha ng isang medium-size na cauldron, ibuhos ang langis ng halaman dito, at pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya. Fry tinadtad sibuyas at bawang sa isang kaldero hanggang sa transparent. Susunod, ilagay ang mga patatas sa isang kaldero at lutuin ang mga sangkap sa loob ng 3 minuto, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang mga karot at lutuin ang mga gulay sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
Kumuha ng mga lentil at banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig. Ilagay ang mga butil sa isang kaldero na may mga gulay, punan ang mga sangkap ng tubig. Magluto ng 15-20 minuto, sa kung anong oras magsisimulang pakuluan ang mga patatas at lentil.
Ibuhos ang tomato juice sa sopas, pakuluan para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng sariwang lamutak na lemon juice sa sopas, asin sa panlasa. Takpan ang kaldero ng takip, patayin ang apoy at hayaang matarik ang sopas sa loob ng 7-8 minuto.
Handa na ang sopas ng lentil ng Turkey! Paglingkuran ang unang kurso sa lemon wedge, crouton at mint sprigs.
