Ang ulam na ito ay nagpapakita ng simpleng lutuing Pranses, na walang mga frill. Ang gayong sopas sa Pransya ay karaniwang inihanda sa malamig na panahon, dahil ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan. Hindi aabutin ng maraming oras upang maihanda ito. Makakatanggap ka ng isang napaka-malusog, simple at masarap na tanghalian.
Kailangan iyon
- - 2 mga kamatis (maaari mong gamitin ang naka-kahong sa iyong sariling katas);
- - 1 sibuyas;
- - 2 karot;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - sabaw ng manok (ang sabaw ng gulay ay maaaring gamitin para sa payat na sopas);
- - 2 kutsarang langis ng gulay;
- 1 1/3 tasa lentil
- - 3 tangkay ng kintsay;
- - asin, paminta, halaman.
Panuto
Hakbang 1
Dice ang sibuyas, kintsay, lagyan ng karot ang mga karot, pino ang tinadtad ang bawang. Ilagay ang lahat sa isang malalim, mabibigat na kasirola (maaari kang gumamit ng isang cast iron panci). Igisa ang mga gulay sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Magdagdag ng mga lentil, kamatis, sabaw, asin at paminta sa mga gulay. Pakuluan. Matapos ang pigsa ng sopas, bawasan ang init at lutuin hanggang sa ang mga lentil ay malambot sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 3
Palamutihan ng mga halaman bago ihain.
