Ang mga muffin sa pag-unawa ng karamihan sa mga tao ay mga muffin na mayroon o walang pagpuno, na hinahain ng tsaa o kape. Ngunit, bilang karagdagan sa mantikilya, ang mga muffin ay nagmula sa iba't ibang mga produkto, halimbawa, fillet ng manok. Karaniwan ang mga muffin na ito ay hinahain bilang isang magkakahiwalay na ulam, ngunit maaari mo ring idagdag ang mga ito sa pangunahing kurso.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- fillet ng manok - 600 700 g;
- matapang na keso 150 g;
- gatas - 0.5 tasa;
- harina - 0.5 tasa;
- mga itlog - 2 piraso;
- sariwang perehil - 5 - 6 na mga sanga;
- mayonesa 2 kutsara. l;
- kulay-gatas - 2 kutsara. l;
- asin at pampalasa sa panlasa.
Pakuluan ang karne ng manok sa inasnan na tubig hanggang sa malambot, cool, alisin ang mga buto, kartilago at balat, at gupitin ang fillet sa maliliit na cube, ibuhos ang karne sa isang malalim na mangkok.
Kuskusin ang matapang na keso sa isang medium sopas na kudkuran at ipadala ito sa manok. Magdagdag ng mayonesa, itlog, gatas, kulay-gatas, asin at pampalasa sa dalawang magagamit na sangkap. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Pinagsasama-sama namin ang sariwang perehil, banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel o napkin at napakahusay na mumo, ilagay ang mga gulay sa isang mangkok, idagdag ang sifted na harina dito. Paghaluin muli ang lahat hanggang sa maging homogenous ang masa.
Nilagyan namin ng langis ang mga amag na muffin na may langis ng mirasol at pinunan ang nagresultang masa, na iniiwan ang halos 0.5 sentimetro sa tuktok.
Painitin ang oven sa 180 degree, ilagay ang mga hulma sa isang baking sheet at ihurno ang mga muffin sa loob ng 20 - 25 minuto. Maaari mong subukan ang kahandaan ng mga muffin gamit ang isang palito o isang matalim na kutsilyo. Inaalis namin ang natapos na ulam mula sa oven, hayaan itong cool na bahagyang, at pagkatapos lamang alisin ang mga cupcake mula sa mga hulma. Paghatid ng kaunting pinalamig na muffin sa mesa.
Para sa mga mahilig sa kabute, maaari mo silang idagdag sa mga muffin at sa kanila, kailangan mo lang pakuluan o iprito muna.
