Ang salmon na may martini sauce ay may maanghang at napaka-hindi pangkaraniwang panlasa. Ang pangunahing tampok ng ulam na ito ay ang dressing na ginawa gamit ang vermouth at black pepper.
Kailangan iyon
- - 400 g sariwang spinach
- - asin
- - ground black pepper
- - mga black peppercorn
- - langis ng oliba
- - 200 g mga kamatis na cherry
- - 700 g fillet ng salmon
- - bawang
- - Bay leaf
- - 80 ML martini (vermouth)
- - 60 ML sabaw ng isda
- - 200 g cream
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang spinach at alisin ang lahat ng mga stems. Ilagay ang tinadtad na sibuyas, itim na mga peppercorn, bay leaf sa isang kawali na may langis ng oliba at takpan ng sabaw ng isda. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang cream at vermouth (martini) sa mga nilalaman ng kawali. Kumulo ang mga sangkap para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 2
Fry ang spinach at cherry Tomates, gupitin sa kalahati, sa langis ng oliba. Iprito ang mga fillet ng salmon sa isang hiwalay na kawali o sa natitirang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Timplahan ang isda ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 3
Sa isang plato, ilagay muna ang dekorasyon ng spinach at cherry na kamatis, pagkatapos ay ang fillet ng salmon. Timplahan ang pinggan ng martini sauce. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ang napakasarap na pagkain sa mga sprigs ng mint o pino ang tinadtad na berdeng mga sibuyas.
