Ang piniritong zucchini ay isang napaka-malusog na ulam, ito ay itinuturing na isang pandiyeta. Napakadaling ihanda ito sa bahay, ang mga sangkap ay magagamit at hindi magastos. Ihain ito bilang isang ulam o bilang isang pampagana na may sarsa ng bawang. Mayroong mga espesyal na diskarte sa pagluluto, na sinusundan na palagi kang makakakuha ng kamangha-manghang zucchini.
Ito ay isang resipe para sa klasikong lutong bahay na zucchini na may sarsa ng bawang. Ang nasabing zucchini ay hinahain din na mainit, bilang isang ulam, o isang pampagana. Kung sila ay lumamig, masarap din sila kapag malamig.
Upang maghanda ng 4 na servings, kailangan namin:
- Zucchini 800 g.
- Asin, ground black pepper
- Pinong langis ng gulay na 100 ML.
- Puting harina ng trigo 250 g.
- Bawang 4 sibuyas
- Mayonesa o mataba na kulay-gatas 200 g.
- Mga gulay 1 maliit na bungkos
Paghahanda para sa pagluluto
Mahalagang gumamit ng maliit na kalabasa. Ang maliliit na zucchini ay mas bata, mas masarap sila, wala silang matigas na tinapay at matitigas na buto. Sa batang zucchini, ang pagkakayari ng ulam ay magiging mas malambot.
Pinutol namin ang zucchini sa mga singsing na 1 cm ang kapal.
Kung ang mga prutas ay napakaliit at manipis, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa dayagonal sa mga ovals o kahit pahaba. Bawasan nito ang dami ng trabaho, dahil magkakaroon ng mas kaunting mga piraso.
Susunod, iwisik ang zucchini na may maraming asin at timplahan ng kaunting paminta. Pagkatapos ay ilagay sa isang colander, kung saan ang katas ay aalis mula sa kanila. Ito ay kinakailangan upang ang harina ay sumunod sa mga piraso ng mas mahusay.
Nagsisimula kaming magprito
Maglagay ng isang kawali na may isang patag na ilalim sa daluyan ng init. Maipapayo na magprito sa lahat ng oras sa daluyan ng init. Ibuhos ang 50 ML (shot glass) ng langis ng halaman sa kawali o 100 ML kung malaki ang kawali.
Kumuha ng isang malaking lalagyan, tulad ng isang mangkok, at ibuhos ang harina dito.
Matapos maubos ang zucchini, ilagay ang mga ito sa maraming piraso (4-5) sa harina at igulong dito sa lahat ng panig. Naghihintay kami ng isang minuto (nang hindi inaalis ang zucchini mula sa mangkok) at sa sandaling muling gumulong sa harina. Kailangan mong mag-tinapay nang dalawang beses, dahil kung kumain ka ng tinapay nang isang beses, ang harina ay mabubusog ng kahalumigmigan at magsisimulang magbalat ng zucchini.
Ilagay ang dobleng tinapay na zucchini sa kawali, at ilagay ang sumusunod na zucchini sa harina at tinapay sa parehong paraan.
Iprito ang mga courgette ng halos 2 minuto sa bawat panig, hanggang sa masayang ginintuang kayumanggi.
Sanhi ng Bawang
Peel the bawang at pisilin ito sa pamamagitan ng isang press ng bawang, kung wala ito, pagkatapos ay tadtarin ang bawang nang napakino.
Ang aking mga gulay at chop makinis.
Paghaluin nang mabuti sa mayonesa, o kulay-gatas, ang lahat ng mga sangkap na may isang kutsara.
Tikman at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Mga Innings
Mas mahusay na ibigay nang hiwalay ang sarsa o sa tabi ng zucchini. Ito ay medyo maanghang at ang bawat isa ay pipili para sa kanyang sarili ng dami na ratio ng sarsa sa ulam.
