Ang manok na may mga artichoke at sun-tuyo na mga kamatis ay kabilang sa lutuing Italyano. Ang mga kamatis at keso na pinatuyo ng araw ay nagbibigay sa simpleng pinggan ng manok na ito ng isang masarap na aroma at hindi pangkaraniwang lasa.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 6 na servings:
- - 2 kutsara. langis ng oliba
- - ½ sibuyas
- - 2 sibuyas ng bawang, tumaga
- - 1 dibdib ng manok
- - kalahating baso ng sabaw ng manok
- - 1 artichoke
- - 1 lata ng mga kamatis na pinatuyo ng araw
- - 1 lata ng mga olibo
- - 1 tsp. asin
- - ½ tsp pinatuyong oregano
- - ½ kutsarita pinatuyong basil
- - sariwang ground black pepper sa panlasa
- - 100 g ng Dutch cheese
- - packaging ng cappellini
Panuto
Hakbang 1
Init ang langis ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang doon at iprito sa langis ng 1 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang manok at lutuin ng 5-10 minuto hanggang sa mag-crusty.
Hakbang 2
Ibuhos ang sabaw ng manok sa parehong kawali, magdagdag ng mga artichoke, sunog na mga kamatis, olibo, oregano, balanoy, itim na paminta. Timplahan ng asin upang tikman. Ilagay ang takip sa kawali at kumulo ng halos 10 minuto, hanggang sa maluto ang manok.
Hakbang 3
Lutuin nang hiwalay ang cappellini sa isang kasirola, hinalo nang bahagya upang hindi sila magkadikit. Maaari mong gamitin ang regular na spaghetti sa halip. Kapag ang cappellini ay luto na, alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng colander. Paghaluin ang mga ito sa manok, iwisik ang keso sa itaas.
