Ang bawat pamilya ay may mga resipe na nasubok nang oras. Ang inihaw na pabo na may tim ay walang kataliwasan. Nakaugalian na magluto ng pabo para sa mga piyesta opisyal. Ngunit hindi maraming tao ang nakakaalam kung paano ito gawing hindi pangkaraniwang at masarap. Ang resipe ng lutuing Amerikano ay masisiyahan ang bawat mahilig sa pagluluto. Ang oras ng pagluluto ay 3 oras at 20 minuto.
Kailangan iyon
- pabo 5, 5 kg (maaari kang bahagyang mas mababa) - 1 pc.,
- mantikilya - 110 gramo,
- katas at sarap ng isang limon,
- sariwang tim - 1 malaking bungkos
- tinadtad na mga dahon ng thyme - 1 kutsarita,
- asin sa dagat,
- ground black pepper,
- lemon - 1 pc,
- mga sibuyas, gupitin sa 4 na bahagi,
- ulo ng bawang.
Panuto
Hakbang 1
Pinapainit muna namin ang oven sa 180 degree. Naglalagay kami ng isang maliit na kasirola (o isang ladle) sa apoy at pinapainit dito ang 110 gramo ng mantikilya. Idagdag ang gadgad na lemon zest at juice sa natunaw na mantikilya, kasama ang isang kutsarita ng tinadtad na tim.
Hakbang 2
Inaalis namin ang lahat ng offal mula sa pabo at banlawan ito ng maayos. Alisin ang taba at natitirang balahibo, tuyo. Timplahan ang bangkay ng maraming asin at paminta. Ilipat ang pabo sa isang three-dimensional baking dish.
Hakbang 3
Magpatuloy tayo sa pagpuno ng pabo. Maglagay ng hugasan na tim ng thyme, isang limon (gupitin sa apat o dalawang bahagi), isang kapat ng isang sibuyas at isang ulo ng bawang na gupitin sa kalahati sa loob ng bangkay. Sa labas, grasa ang pabo ng malambot na mantikilya, panahon na may asin at paminta. Itinatali namin ang mga binti sa isang thread, at inaalis ang mga dulo ng mga pakpak sa ilalim ng bangkay.
Hakbang 4
Inihurno namin ang pabo sa loob ng 2, 5 oras, ang katas ng karne sa ilalim ng bangkay ay dapat na maging transparent. Ilagay ang tapos na pabo sa isang cutting board, at takpan ito ng foil sa itaas. Hayaang tumayo ang pabo ng kalahating oras.
Gupitin ang pabo sa mga bahagi, palamutihan ng mga halamang gamot at ihain sa anumang bahagi ng pinggan.
