Ang kamote at buttermilk cake ay naging napaka-pangkaraniwan, makatas at mabango. Whipped puti ng itlog at buttermilk bigyan ang cake na ito ng isang maselan, kaaya-ayang pagkakayari. Ang nasabing mga pastry ay walang alinlangan na sorpresahin ang iyong tahanan at mga panauhin.
Kailangan iyon
- - 2 daluyan ng kamote
- - 4 na kutsarang mantikilya, natunaw
- - 2 kutsarang sariwang lemon juice (opsyonal)
- 1/2 kutsarita sa lupa kanela
- 1/2 kutsarita na kosher salt
- - 3 malalaking itlog (yolks at puti)
- - 1/2 tasa ng asukal
- - 2 kutsarang harina
- 3/4 tasa ng buttermilk
Panuto
Hakbang 1
Una, kailangan mo munang maghurno ang cake base. Maglagay ng isang layer ng puff pastry sa isang bilog na baking dish. Takpan ang kuwarta ng aluminyo palara at maghurno sa oven sa 160 degree sa loob ng 12-15 minuto. Pagkatapos alisin ang foil at prick ang kuwarta gamit ang isang tinidor. Maghurno para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan sa daluyan ng init. Idagdag ang kamote, takpan at lutuin ng halos 20 minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang malaking mangkok at hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto. Mash ang patatas sa isang makinis na katas na may isang tinidor.
Hakbang 3
Magdagdag ng langis, lemon juice, nutmeg, kanela at asin at ihalo nang lubusan sa isang kahoy na kutsara o goma spatula pagkatapos ng bawat pagdaragdag.
Hakbang 4
Sa isang maliit na mangkok, talunin nang gaanong ang mga itlog ng itlog sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asukal at pukawin hanggang sa ang timpla ay nagiging dilaw ng lemon.
Hakbang 5
Idagdag ang halo na ito sa pinaghalong kamote at pukawin hanggang makinis at maliwanag na kahel. Magdagdag ng harina, pukawin pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa ganap na matunaw. Magdagdag ng buttermilk at pukawin muli hanggang makinis.
Hakbang 6
Gumamit ng whisk o mixer upang matalo ang mga puti ng itlog hanggang sa mabula at dahan-dahang tiklupin sa pinaghalong kamote na may kahoy na kutsara o goma na spatula. Pukawin
Hakbang 7
Ikalat ang tapos na pagpuno sa ibabaw ng crust at maghurno sa loob ng 35-40 minuto. Alisin ang cake mula sa oven at hayaan ang cool na ganap. Paglingkuran ng whipped cream.
