Ang mga nilagang paa ng manok na may maanghang na sarsa na pinalamutian ng bigas sa isang sandali ay magpapadama sa iyo tulad ng isa sa mga kahanga-hangang restawran ng Korea.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 4 na mga PC;
- Mga sariwang mainit na peppers -2 mga PC;
- Mga binti ng manok - 8 mga PC;
- Mga sibuyas - 4 na mga PC;
- 3% acetic acid - 3 tablespoons;
- Kanin - 20 g;
- Langis ng oliba - 80 ML;
- Bawang - 6 na sibuyas;
- Mantikilya - 60 g;
- Green perehil - ½ bungkos;
- Ground black pepper at asin.
Paghahanda:
- Balatan ang mga sibuyas ng bawang, hugasan nang maayos ang malamig na tubig. I-twist ang kalahati ng bawang (3 sibuyas) at lahat ng dating hugasan ng mainit na paminta sa isang gilingan ng karne o blender, pinong tinadtad ang pangalawang bahagi ng bawang na may isang kutsilyo.
- Hugasan ang mga paa ng manok sa malamig na tubig nang maaga.
- Sa isang mangkok, ihalo ang lahat ng langis ng oliba sa suka ng mesa at ang halo ng bawang-paminta, ihalo nang lubusan ang lahat.
- Peel ang mga sibuyas, hugasan at hatiin sa mga hiwa. Gupitin din ang mga pre-hugasan na kamatis.
- Sa isang baking sheet na pre-greased na may mantikilya, ilagay sa pagkakasunud-sunod ang mga hiwa ng mga sibuyas at kamatis, pagkatapos ay ang mga binti ng manok, ibuhos ang paminta ng paminta sa itaas.
- Ipadala ang form sa oven sa loob ng 35 minuto sa temperatura na 180 degree.
- Alisin ang mga labi mula sa bigas, banlawan hanggang sa malinaw na tubig, ilipat sa isang kasirola na may inasnan na tubig. Magluto sa mababang init hanggang luto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang natitirang tubig at punan ang kinakailangang dami ng tubig.
- Hugasan nang mabuti ang berdeng perehil, pagsamahin sa paunang tinadtad na bawang.
- Ilagay ang pinakuluang kanin sa isang ulam sa anyo ng isang ulam, itaas na may isang maliit na halaga ng sarsa na natitira pagkatapos ng pagluluto sa manok. Magdagdag ng mainit na nilagang mga binti, iwisik ang lahat ng mga tinadtad na damo at bawang.
