Ang Lasagna ay isang ulam na dumating sa amin mula sa Italya. Maraming mga recipe para sa paggawa ng lasagna, ngunit ang pangunahing sangkap ay karaniwang lasagna sheet at tinadtad na karne. Ang isang semi-tapos na produkto ay maaaring mabili sa halos anumang supermarket, ngunit, una, maraming mga preservatives at additives ng kemikal sa naturang lasagna, at, pangalawa, mayroon itong medyo mataas na gastos. Maaari kang magluto ng lasagna sa iyong sarili, maaari mo ring pabilisin ang proseso nang kaunti at palitan ang hamong karne ng ham.
Kailangan iyon
- Upang maghanda ng ulam:
- - ham - 250 g;
- - champignons o oyster mushroom - 200 g;
- - mga sheet para sa lasagna - 10 mga PC;
- - matapang na keso - 100 g;
- - langis ng mirasol;
- - asin.
- Upang gumawa ng sarsa ng béchamel:
- - mantikilya - 50 g;
- - harina - 1 kutsara. l. may tuktok;
- - gatas - 200 - 250 ML.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan namin ang mga kabute, gupitin sa maliit na mga random na piraso at iprito sa isang kawali sa pinainit na mantikilya.
Hakbang 2
Mga sheet ng lasagna, maaari silang bilhin sa anumang supermarket, pakuluan sa isang malaking tubig na inasnan, pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at banlawan.
Gupitin ang hamon sa mga piraso, ang mga hiwa ay hindi dapat maging sobrang kapal.
Hakbang 3
Ngayon ay inihahanda namin ang sarsa: matunaw ang mantikilya sa isang malinis na kawali, magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at pukawin upang walang mga bugal, kumulo sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ibuhos ang malamig na gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ang sarsa at patayin ang apoy.
Hakbang 4
Grasa ang amag sa langis ng halaman, ilatag ang unang layer ng mga sheet ng lasagna, grasa ang mga ito ng sarsa at ilagay ang ham at pagpuno ng kabute, iwisik ang gadgad na keso sa itaas. Pagkatapos ay muli kaming gumawa ng isang layer ng mga lasagna plate at muli ang pagpuno, at iba pa hanggang sa mawala ang lahat ng mga sangkap. Ang huli ay dapat na mga sheet para sa lasagna, iwiwisik namin ang mga ito sa gadgad na keso. Ibuhos ang lahat ng ito sa béchamel sauce at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa kalahating oras.
