Ang tag-araw ay ang oras para sa mga berry. Maaari silang kainin ng sariwa, nagyeyelong, naka-kahong. At maaari kang magluto ng masasarap na mga pie at cake sa tag-init. Halimbawa, narito ang isang strawberry cake.
Kailangan iyon
- Para sa mga pangunahing kaalaman:
- - 7 itlog,
- - 200 gramo ng asukal,
- - 200 gramo ng harina,
- - 70 gramo ng almirol,
- - 1 kutsarita sa baking pulbos
- - vanillin sa dulo ng kutsilyo.
- Para sa cream:
- - 800 gramo ng fat sour cream (mas mahusay kaysa sa 20%),
- - 200 gramo ng asukal,
- - 1 kutsarang panghimagas ng almirol,
- - 3 kutsarang strawberry syrup
- - vanillin sa dulo ng kutsilyo,
- - 300-500 gramo ng mga strawberry.
- Para sa dekorasyon:
- - 3 squirrels,
- - 230 gramo ng asukal
- - 80 mililitro ng tubig,
- - pangkulay ng pagkain ng nais na kulay,
- - 5 malalaking strawberry.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang mga cake. Maingat na hatiin ang 7 itlog sa mga yolks at puti. Whisk ang mga puti na may 100 gramo ng asukal hanggang sa isang malakas na bula. Paghaluin ang natitirang 100 gramo ng asukal sa vanilla at mash gamit ang mga yolks hanggang puti.
Hakbang 2
Ibuhos ang pula ng itlog sa masa ng protina at ihalo. Magdagdag ng harina sa pinaghalong. baking powder at starch. Paghaluin ng marahan.
Hakbang 3
Linya ng isang baking sheet na may sulatan na papel at ikalat ang kuwarta sa isang pantay na layer. Maghurno sa katamtamang init hanggang malambot (25-40 minuto, suriin ang kahandaan gamit ang isang palito).
Hakbang 4
Upang maihanda ang cream, pagsamahin ang vanillin at almirol na may asukal at ihalo sa kulay-gatas. Talunin nang maayos ang nagresultang masa sa isang taong magaling makisama hanggang matunaw ang asukal. Hiwain ng manipis ang mga strawberry.
Hakbang 5
Gupitin ang inihurnong cake sa 3 piraso ng pantay na kapal. Haluin ang strawberry syrup sa tubig sa isang 1 hanggang 1 ratio at ibabad ang mga nagresultang cake kasama nito. Layer ang bawat crust na may cream at ilatag ng manipis na hiwa ng mga strawberry. Ilagay ang cake sa ref upang magbabad sa loob ng maraming oras.
Hakbang 6
Upang makagawa ng dekorasyong cream, talunin ang tatlong pinalamig na mga puti ng itlog hanggang sa matibay na mga taluktok. Pakuluan ang tubig sa mababang init, magdagdag ng asukal (230 gramo) dito at pukawin. Habang pinupukaw, lutuin ang syrup sa loob ng 6-8 minuto.
Ibuhos ang mainit na syrup nang kaunti sa mga puti at talunin ng isang taong magaling makisama sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng pangkulay ng pagkain sa nagresultang cream at ihalo.
Hakbang 7
Ilipat ang natapos na cream sa isang pastry syringe o bag at palamutihan ang cake. Ilagay ang mga strawberry na gupitin sa kalahati sa tuktok ng cream.
