Ang cake ayon sa resipe na ito ay medyo masipag, ngunit sa parehong oras napaka masarap at hindi pangkaraniwang. At kung maglalaan ka ng oras upang ihanda ito, magkakaroon ka ng labis na kasiyahan.
Kailangan iyon
-
- Para sa chocolate crust:
- 2 kutsarang pulbos ng kakaw
- 50 ML na langis ng gulay
- 150 ML na gatas
- 1.5 tasa ng harina
- 1 tasa ng asukal
- 1 itlog
- 1 kutsarang baking pulbos
- 10 ML ng kumukulong tubig
- Para sa cream:
- 2 egg yolks
- 250 ML na gatas
- 1 tasa ng asukal
- 2 kutsarang harina
- 200 g mantikilya
- Para sa meringue:
- 2 puti ng itlog
- 2/3 tasa ng asukal
Panuto
Hakbang 1
Maghanda muna ng tsokolate sponge cake. Talunin ang itlog sa isang panghalo. Magdagdag ng langis ng gulay at talunin muli nang magaan.
Hakbang 2
Pagsamahin at pukawin ang harina, kakaw, asukal, baking soda, baking powder.
Hakbang 3
Magdagdag ng gatas at ang sariwang ginawang tuyong timpla sa pinaghalong itlog. Gumalaw hanggang makinis.
Hakbang 4
Magdagdag ng tubig na kumukulo sa kuwarta at talunin nang mabilis sa isang panghalo. Takpan ang baking dish ng baking paper at ibuhos ang kuwarta sa baking pan. Maghurno sa oven sa 200 degree sa 40-50 minuto.
Hakbang 5
Ihanda ang meringue. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin hanggang sa mabula. Para sa mas mahusay na mga puti, magdagdag ng citric acid sa dulo ng kutsilyo. Magdagdag ng asukal nang paunti-unti at magpatuloy sa paghagod.
Hakbang 6
Ikalat ang baking paper sa isang baking sheet at iguhit dito ang balangkas ng hulma kung saan inihurno ang chocolate cake. Lubricate ang papel ng langis ng halaman. Hatiin ang masa ng protina sa dalawang bahagi, ilagay ang isang bahagi sa isang baking sheet, nang hindi lalampas sa mga contour. Ilagay sa isang oven preheated sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto. Maghanda rin ng pangalawang protina cake.
Hakbang 7
Ngayon ang cream. Mash 2 yolks na may asukal, magdagdag ng harina at ihalo. Magdagdag ng malamig na gatas ng dahan-dahan. Ilagay sa mababang init at, patuloy na pagpapakilos, dalhin hanggang makapal o sa isang pigsa. Alisin mula sa init at cool sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 8
Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at talunin hanggang makinis.
Hakbang 9
Gupitin ang tsokolate cake sa tatlong piraso. Ang cake ay hindi dapat mainit.
Hakbang 10
Ilagay ang unang chocolate crust sa isang plato. Lubricate na may cream, ilagay ang protein cake sa itaas at gayundin ang grasa na may cream. Dagdag sa parehong pagkakasunud-sunod: tsokolate, protina, tsokolate. Pahiran ang bawat layer ng cream.
Hakbang 11
Lubricate ang tuktok at mga gilid ng cake na may cream din. Palamutihan ang cake. Paglingkuran
