Ang Pyzy ay isang tanyag na ulam sa Poland. Ito ay binubuo ng gadgad na dumplings ng patatas, mayroon o walang pagpuno.
Ang Polish potato pyzy, na may pagiging simple ng paghahanda at kamag-anak na mura, ay maaaring pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu. Maaaring lutuin ang Pyzy sa iba't ibang paraan: pakuluan sa kumukulong tubig o singaw, halimbawa. At ang pinaka masarap na pyzy ay nakuha kung inihurno mo ang mga ito sa oven.
Kailangan iyon
- - patatas - 4 na PC.;
- - almirol - 2 tablespoons;
- - asin - tikman;
- - tubig - 150 ML;
- - langis ng gulay - 1 kutsara;
- - sibuyas - 1 pc.
- Para sa pagpuno:
- tinadtad na karne, kabute, spinach, lentil, pinakuluang itlog, atbp. opsyonal.
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang pyz, kumuha ng apat na malalaking tubers ng patatas na humigit-kumulang sa parehong laki. Peel tatlo sa kanila, gupitin nang random.
Pagkatapos ibuhos ang mainit na tubig sa mga nakahandang patatas at lutuin hanggang maluto. Kapag ang patatas ay sapat na malambot, alisan ng tubig ang lahat ng tubig at mashed ang patatas.
Hakbang 2
Habang kumukulo ang patatas, alisan ng balat ang natitirang tuber at gilingin ito ng hilaw sa pinakamagaling na kudkuran, sa isang ginagamit upang gumawa ng katas na prutas para sa unang pagpapakain sa mga bata.
Ilagay ang nagresultang masa ng patatas sa isang salaan o cheesecloth na nakatiklop sa maraming mga layer at pisilin ang katas.
Hakbang 3
Ngayon ihalo ang hilaw na patatas sa mainit na pinakuluang, pampalasa sa panlasa. At ilagay sa patatas o cornstarch. Kakailanganin nito ang tungkol sa dalawang kutsara o kaunti pa. Ang kuwarta ng patatas ay dapat na sapat na kakayahang umangkop at madaling makolekta sa isang bola.
Hakbang 4
Maaari mong gamitin ang anumang bagay bilang isang pagpuno. Maaari itong pinirito na tinadtad na karne, kung saan maaari kang maglagay ng makinis na tinadtad na mga gulay, sibuyas, atsara, pinakuluang itlog, atbp.
Maaari din itong mashed lentil, mga gisantes, o iba pang mga legume. Ang mga tinadtad na itlog, keso sa kubo o mga itlog ng pugo, pinakuluang at binabalot, ay maaaring ilagay sa loob ng potato pyz.
Maaari mo ring gamitin ang hilaw na spinach na gupitin sa mga piraso, nilagang gulay o kabute bilang isang pagpuno.
Hakbang 5
Hatiin ang kuwarta sa 7 hanggang 8 piraso. Igulong ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang bola, mula sa kung saan bumubuo ng isang cake sa iyong palad. Ilagay ang pagpuno sa gitna, sumali sa mga gilid at gumulong sa iyong mga kamay upang makakuha ng isang bilog o hugis-itlog na pie nang walang mga tahi. Ilagay sa isang baking dish.
Ibuhos ang 150 ML ng tubig sa amag, ilagay ang sibuyas, na dating makinis na tinadtad at nilaga sa isang kutsarang langis ng halaman.
Hakbang 6
Maghurno sa 200 degree sa loob ng 15 minuto. Alisin ang ulam mula sa oven at hayaang tumayo ng 5 hanggang 10 minuto. Maingat na ilagay ang pyzy sa mga plate ng paghahatid.
Bago ihain, maaari mong iwisik ang potato pyzy na may pritong mga sibuyas o sariwang crack ng bacon.
