Ang mga resipe na tulad nito ay mga real time machine! Maaaring dalhin ka ng isang kagat sa kusina ng iyong lola, kung saan ang mga nakakaakit na aroma ng mga lutong bahay na cookies ay magpapasad sa paligid mo!
Kailangan iyon
- - 100 g ng mantikilya;
- - 4 tsp kulay-gatas;
- - 250 ML harina;
- - 2 yolks;
- - 0.5 tsp soda + lemon juice;
- - 60 ML ng magaspang na tinadtad na mga nogales;
- - 1 kutsara. pasas;
- - 125 ML ng asukal;
- - 3 kutsara. gatas;
- - 4 tsp pulbos ng kakaw;
- - 25 g mantikilya;
- - nut crumb para sa mga biscuit roll.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga yolks ay dapat na paunang luto. Upang magawa ito, ilagay lamang ang mga ito sa isang bag na lumalaban sa init (baking bag) at ipadala sila sa isang palayok ng kumukulong tubig hanggang malambot. Pagkatapos ay kuskusin namin ang mga ito sa isang kudkuran.
Hakbang 2
Salain ang harina sa mesa. I-chop ang mantikilya sa mga mumo at ihalo sa harina. Magdagdag ng gadgad na mga yolks, tinadtad na mga mani at soda, na dapat na papatay ng lemon juice muna. Masahin namin ang makapal na kuwarta at, na pinagsama ito sa isang bola, ipinapadala namin ito sa lamig sa loob ng isang oras.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 180 degree. Kinukuha namin ang kuwarta at bumubuo ng maliliit na bola mula rito (Nakakuha ako ng 15 piraso). Nilalagay namin ang baking sheet na may baking paper at inilalagay ang mga hinaharap na cookies dito. Nagbe-bake kami ng halos kalahating oras. Ang isang tanda ng kahandaan ay isang kahit ginintuang kulay.
Hakbang 4
Habang inihahanda ang cookies, ihalo ang gatas, asukal at kakaw sa isang kasirola. Pakuluan ang halo sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang asukal. Kapag nangyari ito, magdagdag ng mantikilya at alisin mula sa init. Gumalaw hanggang sa makuha ang isang homogenous glaze. Takpan ang natapos na mga biskwit na may maligamgam na glaze at igulong sa mga nut crumb.
