Sa maraming mga bahay, sa mga kagamitan sa kuryente sa kusina, maaari kang makahanap ng isang waffle iron, ngunit hindi alam ng bawat maybahay kung paano maghanda ng tamang kuwarta para sa mga tunay na waffle, kaya't ang mga yunit ay nagtitipon ng alikabok nang walang anumang kahulugan. Samantala, ang makapal na mga waffle ay naging isang tunay na pambansang napakasarap na pagkain sa Belgium. At ang mga ito ay inihurnong mula sa kuwarta ng lebadura ng mantikilya.
Kailangan iyon
-
- 500 g harina
- 100 g asukal
- 1 bag ng vanillin
- 1 kurot asin
- 40 g lebadura
- 600 ML na gatas
- 80 g mantikilya
- 4 na itlog
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malawak na mangkok, idagdag ang asukal, vanillin at isang kurot ng asin dito. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap.
Hakbang 2
Dissolve ang lebadura sa maligamgam na gatas, ibuhos ang nagresultang timpla sa isang mangkok ng harina, pukawin ang likido ng ilang beses sa isang kutsara na bahagyang ihalo lamang ang bahagi ng harina sa gatas. Hayaang tumayo ang kuwarta sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay masahin ang lahat ng mga sangkap sa isang makinis, homogenous na kuwarta. Ang pagsubok na ito ay dapat ding payagan na pumasa. Aabutin ng halos kalahating oras.
Hakbang 3
Samantala, matunaw ang mantikilya sa mababang init sa isang kawali o kasirola, patayin ang apoy at hayaang lumamig hanggang uminit.
Hakbang 4
Kumuha ng dalawang tasa at itlog. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ibuhos ang pinalamig na langis sa isang tasa na may mga yolks, ihalo nang lubusan at ibuhos ang nagresultang emulsyon sa katugmang kuwarta, na pagkatapos nito ay kailangang ihalo na rin nang mabuti at iniwan para sa susunod na kalahating oras upang tumaas.
Hakbang 5
Talunin ang mga puti hanggang sa sila ay maging matatag na bula at, na may banayad na paggalaw mula sa itaas hanggang sa ibaba, ipasok ang mga ito sa kuwarta na dumating, maingat na hindi masira ang istraktura nito.
Hakbang 6
Ang kuwarta para sa baking waffles ay handa na, ang kailangan mo lang gawin ay hindi masira ito sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno. Mainit na painitin ang waffle iron, grasa ang parehong halves nang lubusan sa gulay o ghee.
Hakbang 7
Ang isang paghahatid ng mga waffle ay karaniwang nangangailangan ng isang katamtamang sukat ng kuwarta. Matapos ibuhos ang kuwarta, agad na isara ang waffle iron at i-on ito sa maximum na init. Sa sandaling ang mga waffle ay ginintuang kayumanggi at ginintuang kayumanggi, handa na sila.
