Ang isang napaka-malusog na ulam ay gatas ng salmon, na kung saan ay ang mga pagsubok ng isda. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano magluto ng gatas ng salmon, habang sa pagsasagawa ay hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at mahabang panahon, samakatuwid ang sinumang maybahay ay maaaring gawin ito.
Kailangan iyon
-
- salmon milt,
- itlog 2 piraso,
- mineral na tubig 30 gramo,
- harina,
- mantika,
- asin,
- pampalasa,
- toyo.
Panuto
Hakbang 1
Defrost at banlawan ang gatas bago lutuin. Ang laki ng gatas ay nakasalalay sa laki ng mismong isda, kung saan sila nakuha, kaya kung mukhang napakalaki, gupitin ito sa mga bahagi. Upang mapabuti ang lasa, pre-marinate ang gatas sa isang halo ng toyo, itim na paminta at dry herbs para sa 1.5-2 na oras.
Hakbang 2
Pagkatapos maghanda ng isang batter kung saan pinalo mo ang mga itlog na may mineral na tubig. Maaari kang gumamit ng regular na tubig, ngunit sa batayan ng carbonated batter, ito ay naging mas maselan. Talunin ito hanggang sa makinis sa isang taong magaling makisama o isang regular na tinidor, pagkatapos ay magdagdag ng asin at harina. Ang dami ng harina ay dapat na ang pagkakapare-pareho ng humampas ay kahawig ng makapal na kulay-gatas. Kung ito ay masyadong likido, aalis ito mula sa gatas bago magprito nang hindi bumubuo ng isang tinapay. Ang sobrang makapal na batter ay hindi dumadaloy, ngunit kapag natapos, masyadong tuyo ito.
Hakbang 3
Bago magluto ng salmon milk, maglagay ng isang kawali sa apoy, magdagdag ng langis ng halaman at painitin ito sa mataas na temperatura. Isawsaw ang bawat gatas sa batter at ilagay sa mainit na mantikilya. Kung ang kawali ay hindi sapat na mainit, ang humampas ay kumakalat lamang. Matapos iprito ang sobrang init sa isang gilid, i-on ang gatas sa kabilang panig. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy at iprito ang pinggan sa loob ng 10-15 minuto hanggang malambot.
