Ang mga roll ng repolyo ay halos ang pinakatanyag na ulam sa lutuing Slavic. Ang mga ito ay masustansiya, enriched ng protina at kapaki-pakinabang na mga mineral na matatagpuan sa repolyo. Ang masarap na ulam na ito ay perpekto para sa kapwa isang maligaya na mesa at isang ordinaryong pagkain ng pamilya.
Kailangan iyon
-
- • malaking ulo ng puting repolyo - 1 pc;
- • karot - 4 na mga PC;
- • mga sibuyas - 6 na mga PC;
- • bawang - 2 sibuyas;
- • mga kamatis - 3 mga PC;
- • tomato paste - 2-3 kutsarang;
- • cream 20% - 1 st;
- • sariwang perehil at dill - bawat sprigs bawat isa;
- • mantikilya - 100g;
- • tubig - 0.5 l;
- • baboy para sa tinadtad na karne - 600g;
- • karne ng baka para sa tinadtad na karne - 600g;
- • tinapay - 0, 5 piraso;
- • gatas - 1 st;
- • bigas - 1 st;
- • itlog - 2 mga PC;
- • asin
- paminta
- pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Pagpuno: Banlawan ng mabuti ang isang baso ng bigas sa agos ng tubig at lutuin hanggang sa kalahating luto. Kapag nagluluto ng tubig, kailangan mong magdagdag ng eksaktong dalawang beses na mas maraming bigas, pagkatapos ay magiging mumo.
Hakbang 2
Magbalat at maghugas ng 2 karot at 2 mga sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Igisa ang gulay sa mantikilya hanggang sa kalahating luto.
Hakbang 3
Painitin ang gatas nang kaunti upang ito ay tulad ng singaw at magbabad ng isang tinapay sa loob nito.
Hakbang 4
Pinong tagain ang kalahati ng mga gulay.
Hakbang 5
I-twist ang baboy at baka sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng pinakuluang bigas, 2 itlog, iginisa na gulay, pinalambot na tinapay, tinadtad na mga gulay, pigain ang 2 sibuyas ng bawang, asin at paminta at ihalo nang mabuti ang lahat.
Hakbang 6
Pagluluto ng mga rolyo ng repolyo: Hugasan nang mabuti ang ulo ng repolyo, idikit ito sa isang tinidor mula sa gilid ng tuod - ito upang mas madaling mailabas ito mula sa kumukulong tubig.
Hakbang 7
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy at pakuluan. Ang kasirola ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa ulo ng repolyo upang madali itong magkasya dito.
Hakbang 8
Ilagay ang ulo sa kumukulong tubig at gumamit ng isang tinidor upang paikutin ng ilang minuto upang mapahina ang mga nangungunang dahon upang madali silang maputol at matanggal. Putulin ang mga lamog na dahon at ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Gawin ang pamamaraang ito sa buong ulo ng repolyo.
Hakbang 9
Gumamit ng martilyo upang matalo ang matitigas na mga spot sa mga dahon ng repolyo o putulin ito.
Hakbang 10
Ilagay ang tinadtad na karne sa bawat dahon ng repolyo, depende sa laki ng dahon, at i-twist sa karaniwang paraan. Ilagay ang mga pagkaing maginhawa sa isang hiwalay na plato.
Hakbang 11
Pagprito ng lutong mga repolyo ng repolyo sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 12
Peel at rehas na bakal ng 2 karot. Gupitin ang 4 na mga sibuyas sa singsing. Sa isang kasirola o kaldero, iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang kamatis na gupitin sa kalahating singsing at iprito para sa isa pang 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at pukawin muli.
Hakbang 13
Ilagay ang mga gulong gulay sa isang plato, at ilipat ang mga roll ng repolyo sa natitirang taba sa kawali. Asin, paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Magkalat ang halo ng gulay sa itaas, magdagdag ng tubig at isara nang mahigpit ang takip. Kumulo sa mababang init sa loob ng 1, 5 na oras. 10 minuto bago magluto, ibuhos ang cream at iwisik ang mga halaman.
Hakbang 14
Palamutihan ang mga roll ng repolyo nang direkta sa paghahatid ng plato. Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang mga kamatis, halamang gamot, olibo. Itaas sa sarsa kung saan sila nagdamdam.
Hakbang 15
Ang ulam ay naging ang pinaka-maselan at napaka, napaka-masarap! Bon Appetit!
