Ang lutong gatas, kung luto nang tama, ay kulay-kayumanggi ang kulay. Upang magkaroon ito ng isang masarap na tinapay, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim na pagluluto. Ibubunyag din nila ang misteryo ng paggawa ng isang natutunaw na inumin sa isang termos at isang mabagal na kusinilya.
Kailangan iyon
- Para sa creamy baked milk:
- - 2 litro ng gatas;
- - 0.5 liters ng cream, 10-15% fat.
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng inihurnong gatas, dalhin ito sa isang pigsa at pagkatapos ay kumulo sa 85-99 ° C sa loob ng 5-8 na oras. Ito ay isang maikling paglalarawan ng proseso.
Hakbang 2
Upang maihanda ang inihurnong gatas sa isang oven sa Russia, kumuha ng isang "cast iron" o isang clay jar. Una, dalhin ang gatas sa isang pigsa sa isang kasirola o cast iron. Ngayon ang mga nilalaman ay maaaring ibuhos sa isang daluyan ng lupa o maiiwan sa cast iron.
Hakbang 3
Ang mga troso ay hindi dapat masunog sa kalan, ngunit kinakailangan na ang mga uling ay nagpaputok nang maayos. Ilagay ang mga pinggan sa loob ng oven gamit ang isang grab, isara ang shutter. Kung ang lahat ng mga paghahanda na ito ay natupad sa gabi, kung gayon ang agahan sa umaga ay maaaring binubuo ng gatas na inihurnong totoong bansa.
Hakbang 4
Para sa mga kundisyon sa lunsod, ang isang recipe para sa creamy baked milk ay perpekto. Ibuhos ang gatas at cream sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Kaagad na kumukulo ang nilalaman, patayin ang apoy. Ibuhos ang mainit na likido sa isang termos. Dapat itong tumayo sa loob nito ng 6-8 na oras. Tandaan na isara nang mahigpit ang takip.
Hakbang 5
Kung ang gatas ay pinakuluan sa isang lalagyan na hindi naka-unnel na bakal na hindi naglalaman ng mga plastik na hawakan, pagkatapos ay takpan ito ng takip at ilagay ito sa oven na pinainit hanggang sa 90 ° C. Panatilihin ang temperatura na ito sa loob ng 5-6 na oras at gantimpala ang paghihintay. Pagkatapos ng oras na ito, masisiyahan ka sa natutunaw na inumin.
Hakbang 6
Mas madali pa itong gumawa ng inihurnong gatas sa isang multicooker. Kung ang proseso ay isasagawa sa mode na "pagsusubo", pagkatapos ay grasa ang mga dingding ng pinggan na may mantikilya - upang ang likido ay hindi "tumakas". Kung ang mabagal na kusinilya ay may mode na "nalalanta", pagkatapos ay itakda ang timer sa loob ng 6 na oras, at pagkatapos nito ay oras na upang magsimulang tikman.
Hakbang 7
Maaaring hindi ka magdagdag ng cream, ngunit maghanda ng isang mas mababang calorie na bersyon ng inumin na may gatas lamang. Ang mga tagahanga ng fermented milk pinggan ay tiyak na gusto ang inihurnong gatas na may kefir. Upang gawin ito, ibuhos ang 250 gramo ng kefir sa 2 litro ng handa na ghee.
Hakbang 8
Ilagay ang mga pinggan sa oven. Doon, sa temperatura ng 110 ° C, sa kalahating oras, ang mga nilalaman nito ay magiging sauerkraut na inihurnong gatas.
