Ang mga lentil ay magkakaiba - kayumanggi, berde at pula. Ang lahat ng mga uri ay mababa sa taba at mayaman sa protina. Mayroong eksaktong dalawang beses na higit pa sa huli sa mga lentil kaysa sa karne. Ang mga pulang lentil ay napakapopular sa pagluluto. Ang pangunahing bentahe nito ay mabilis itong kumukulo, dahil wala itong isang shell. Ginagamit ito upang makagawa ng makapal na nilagang at niligis na patatas.
Kailangan iyon
-
- Para sa sopas ng lentil ng manok:
- 200 g pulang lentil;
- 1 manok;
- 100 g mga sibuyas;
- 600 g patatas;
- 100 g karot;
- paminta sa lupa
- mantika
- asin
- Para sa mga cutter ng lentil:
- 250 g pulang lentil;
- 2 itlog;
- bombilya;
- 20 g ng langis ng gulay;
- binhi ng kumin
- asin sa lasa;
- 100 g sour cream;
- limon
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok at gupitin ito sa medium chunks. Pakuluan sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng isang oras at pagkatapos alisin mula sa sabaw. Mahusay na iwasan ang paggamit ng frozen na manok. Kumuha ng pinalamig, dahil kapag nagyeyelo sa karne ng manok, ang istraktura ng mga hibla ay nabalisa, bilang isang resulta ito ay puno ng tubig at walang lasa, at maliit na paggamit.
Hakbang 2
I-chop ang mga sibuyas at i-rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Init ang langis ng gulay sa isang kasirola o kawali. Pagprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas dito hanggang malambot, pagkatapos ay magdagdag ng mga karot.
Hakbang 3
Peel ang patatas at gupitin ito sa mga cube o wedges. Idagdag sa sabaw ng manok at lutuin hanggang kumukulo.
Hakbang 4
Hugasan at ayusin nang mabuti ang mga lentil. Idagdag ito sa sabaw, paminta at asin upang tikman. Magluto ng limang minuto. Hindi na kailangang ibabad muna ang mga pulang lentil, sapat na upang ayusin ito upang mapupuksa ang maliliit na bato.
Hakbang 5
Idagdag ang pritong sibuyas-karot na halo sa sopas at lutuin para sa isa pang limang minuto. Ang lentil ay dapat magluto sa kabuuan ng halos 10-15 minuto.
Hakbang 6
Ibuhos ang sopas ng lentil sa mga mangkok, idagdag ang mga piraso ng manok, palamutihan ng isang sanga ng halaman at ihain.
Hakbang 7
Maghanda ng isang orihinal na pangalawang ulam mula sa mga pulang lentil - mga cutlet. Upang gawin ito, pakuluan ang mga lentil hanggang malambot, pagkatapos ay palamig at tagain ang mga ito ng isang blender. Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas at itlog sa lentil puree. Timplahan ng asin, panahon na may ground cumin seed at ihalo nang magkasama.
Hakbang 8
Bumuo ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne, iprito sa langis sa isang kawali. Ang mga cutlet ay dapat na pinirito ng halos tatlong minuto sa bawat panig, hanggang sa maipula nang mabuti.
Hakbang 9
Gumawa ng sour cream sauce. Paghaluin ang sour cream ng anumang nilalaman ng taba na may lemon juice, magdagdag ng mga tinadtad na halaman. Handa na ang sarsa.
Hakbang 10
Ihain ang mga cutlet na mainit. Perpekto sila sa mga gulay. Ang kanilang panlasa ay ganap na mai-set off ng sour cream sauce.
