Ang mga adobo na pipino ay hindi lamang angkop para sa malamig na meryenda. Sa kanila maaari kang magluto ng mga sarsa, sopas, mainit na pinggan na may karne, isda, manok. Ang maalat na maanghang na pipino na lasa ay nagdaragdag ng piquancy at pagka-orihinal sa mga pinggan. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa pamamagitan ng paghahalo ng mga bagong sangkap: mabangong herbs, pampalasa, cream, honey.
Kailangan iyon
- Adobo na pipino at tomato salad:
- - 2 malaking kamatis na matamis;
- - 2 atsara;
- - 1 maliit na pulang sibuyas;
- - langis ng halaman para sa refueling;
- - isang bungkos ng mga gulay;
- - asin;
- - sariwang ground black pepper.
- Meat na may atsara at pulot:
- - 800 g ng sandalan na baka;
- - 4 na atsara;
- - 1 baso ng cream;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng oliba;
- - 1 kutsara. isang kutsarang mantikilya;
- - 3 kutsara. kutsarang harina;
- - 2 mga sibuyas;
- - 3 kutsara. kutsara ng pulot;
- - asin;
- - ground black pepper.
- Sour cream sauce na may mga atsara:
- - 1 baso ng sour cream;
- - 2 atsara;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 matamis na paminta;
- - perehil at dill;
- - asin;
- - ground black pepper.
- Mainit na mga sandwich:
- - 6 na hiwa ng puting tinapay;
- - 60 g ng keso;
- - 4 na atsara;
- - 1 itlog;
- - 60 g ham;
- - 100 ML ng cream.
Panuto
Hakbang 1
Adobo na pipino at tomato salad
Subukan ang isang magaan na ulam na gulay na may malasang ugnay. Gupitin ang pulang sibuyas sa manipis na singsing, ang mga kamatis at atsara sa malinis na hiwa. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok ng salad, punan ang mga ito ng langis ng halaman, magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil at dill. Asin at paminta ang salad, pagkatapos ay pukawin ito ng mabuti at ihain kasama ng mga pinggan ng karne at patatas.
Hakbang 2
Meat na may atsara at pulot
Hugasan, tuyo ang baka, alisin ang mga pelikula at taba. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Init ang langis at mantikilya sa isang malalim na kawali. Tumaga ang sibuyas, ilagay ito sa isang kawali at, pagpapakilos paminsan-minsan, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Idagdag ang karne sa sibuyas at lutuin ng 5 minuto. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng honey. Magdagdag ng tubig, takpan ang kawali ng takip at kumulo ng halos isang oras.
Hakbang 3
Gupitin ang mga adobo na pipino sa manipis na mga piraso. Pagsamahin ang ilang mga kutsarang sabaw mula sa isang kawali na may sifted harina ng trigo at pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng pinaghalong harina at mga pipino sa karne, pukawin at pakuluan. Pagkatapos ibuhos ang cream sa kawali at init muli. Ihain ang karne sa mga warmed plate, sinamahan ng berdeng salad at niligis na patatas.
Hakbang 4
Sour cream sauce na may mga atsara
Ang masarap na nakakapreskong sarsa ay maaaring ihain sa mga isda, inihaw na manok, patatas pancake o fries. Alisin ang mga atsara mula sa brine, banlawan ito ng tubig at patuyuin kung kinakailangan. Grate cucumber sa isang magaspang kudkuran o tumaga nang napaka pino. Ipasa ang bawang sa isang press ng bawang at idagdag sa kulay-gatas kasama ang mga pipino.
Hakbang 5
Banlawan ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang mga pagkahati at buto. Tumaga ng paminta, perehil at dill, idagdag ang lahat sa pinaghalong sour cream. Timplahan ng asin at paminta, paghalo ng mabuti at palamigin hanggang ihain.
Hakbang 6
Mainit na sandwich
Maaari ring magamit ang mga atsara upang makagawa ng maiinit na mga sandwich. Ito ay magiging isang masarap na mainit na pampagana o ulam para sa isang masarap na agahan. Pinong gupitin ang mga pipino at ham, gilingin ang keso. Talunin ang itlog ng cream, asin at paminta, magdagdag ng mga pipino, keso at ham sa pinaghalong.
Hakbang 7
Gupitin ang tinapay sa hiwa, ilagay ang pinaghalong itlog-keso sa bawat isa. Ikalat ang mga sandwich sa isang baking sheet at pagkatapos ay ilagay ito sa oven sa 180 ° C. Maghurno ng tinapay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga maiinit na sandwich sa mga pinainit na plato at ihain, pinalamutian ang bawat isa ng isang sprig ng perehil.
