Ang puting sopas na bean na may rosemary ay payat at malusog. Ang isang sprig ng sariwang rosemary ay kinakailangan; huwag subukang palitan ang anumang iba pang mga herbs para dito. Maaaring ihain kasama ang sopas ang mga tinapay at tinadtad na hamon.
Kailangan iyon
- Para sa limang servings:
- - 5 baso ng tubig o sabaw;
- - 2 tasa ng puting beans;
- - 2 mga sibuyas;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - isang sprig ng sariwang rosemary;
- - asin, paminta sa lupa, dahon ng bay.
Panuto
Hakbang 1
Magbabad ng puting beans sa magdamag o hindi bababa sa 6 na oras, pagkatapos ay alisan ng tubig. Ibuhos ang mga puting beans na may malinis na tubig o anumang sabaw ng karne, magdagdag ng isang maliit na sanga ng sariwang rosemary, ilang mga dahon ng bay. Ilagay sa kalan, pakuluan, bawasan ang init, ipagpatuloy ang pagluluto.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at bawang, gupitin sa maliliit na piraso, iprito sa mainit na langis ng oliba hanggang sa transparent (mga 5 minuto sa mababang init), idagdag ang nagresultang Pagprito sa beans sa isang kasirola.
Hakbang 3
Magluto ng 30-40 minuto hanggang lumambot ang beans, pagkatapos alisin ang bay leaf at rosemary sprig. Paikutin ang mga nilalaman ng kawali gamit ang isang hand blender (o simpleng piraso ng piraso sa isang nakatigil na blender). Makakakuha ka ng isang tulad ng katas na pare-pareho. Timplahan ang sopas ng paminta at asin sa panlasa. Kung ang sopas ay masyadong makapal, maaari mo itong palabnawin ng kaunting tubig o sabaw.
Hakbang 4
Ang puting sopas na bean na may rosemary ay maginhawa upang maghanda sa isang mabagal na kusinilya. Sa kasong ito, maaari mong ibabad nang direkta ang mga beans dito, pagkatapos pakuluan sa stewing mode (1 oras). Huwag lamang isawsaw ang blender sa multicooker mangkok upang hindi ito mapinsala. Maaari mong ihatid ang nakahanda na sopas na mainit-init o pinalamig, paglalagay ng mga hiwa ng ham sa itaas at magkahiwalay na paghahatid ng mga tinapay.
