Ang maliwanag na pea at mint puree na sopas ay lilikha ng isang maligaya na kalagayan sa panahon ng tanghalian. Binibigyan ng Mint ang ulam ng isang hindi pangkaraniwang panlasa at maayos sa lahat ng mga sangkap.
Kailangan iyon
- - ilang mga sprig ng mint
- - 400 g sariwang berdeng mga gisantes
- - ilang kutsarita ng mga pine nut
- - langis ng oliba
- - asin
- - ground black pepper
- - 100 g ng malambot na keso
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang maliit na kasirola at pakuluan. Magdagdag ng mga dahon ng mint, sariwang berdeng mga gisantes, asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 2
Pakuluan ang mga gisantes na may mint sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at gawing katas ang halo gamit ang isang blender.
Hakbang 3
Ang katas ay magiging makapal, kaya't habang patuloy na pagpapakilos ng pinaghalong, idagdag ang sabaw na nanatili pagkatapos kumukulo ang mga gisantes at mint. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang homogenous na masa ng makapal na pare-pareho na sopas.
Hakbang 4
Fry pine nut sa isang kawali nang hindi nagdaragdag ng langis. Dapat maliit lang ang kayumanggi nila. Gupitin ang keso sa maliliit na cube.
Hakbang 5
Matapos lumamig ang sopas, ibuhos ito sa mga mangkok, sa bawat isa ay magdagdag ng mga pine nut, isang kutsarita ng gulay o langis ng oliba, ilang mga cube ng keso at isang dahon ng mint.
