Ang sopas ng Pea ay may mahusay na halaga sa nutrisyon. Samakatuwid, inirerekumenda na isama ito sa menu sa panahon ng malamig na panahon. Ang pamamaraan ng paghahanda ng isang ulam ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa ng isang tao at sa kanyang estado ng kalusugan. Kung ikaw ay isang tagahanga ng mayamang sopas, maaari mong gamitin ang baboy, tupa, baka o mga pinausukang karne para sa sabaw. Kung hindi man, gumamit ng manok, pabo, kuneho, o langis na halaman lamang.
Kailangan iyon
-
- mga gisantes - 1.5 tasa;
- manok - 300 g;
- patatas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- mantika;
- dahon ng bay - 2 piraso;
- paminta
- asin
- mga gulay - tikman;
- tubig - 3 l;
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang kinakailangang dami ng mga gisantes sa magdamag. Paikliin nito ang oras ng pagluluto at pagbutihin ang lasa sa pamamagitan ng pag-alis ng hindi nakikitang pelikula mula sa mga gisantes.
Hakbang 2
Ibuhos ang malinis na malamig na tubig sa isang palayok ng mga gisantes at ilagay sa hotplate. Bago kumukulo, alisin ang sabaw, takpan ang kasirola at lutuin ang mga gisantes sa napakababang init sa loob ng isang oras.
Hakbang 3
Pansamantala, kunin ang fillet ng manok, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga bahagi. Matapos ang oras sa itaas ay lumipas, ilagay ang karne sa mga gisantes at magpatuloy na magluto ng 30 minuto. Huwag kalimutang bumaba.
Hakbang 4
Peel ang mga karot at mga sibuyas. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at idagdag ito sa mga diced carrot. Gaanong magprito. Tanggalin ang mga sibuyas nang pino at ilagay sa kawali, i-save hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Peel ang patatas, gupitin sa mga cube at idagdag sa palayok sa sandaling maluto ang manok. Alisin ang froth bago kumukulo. Timplahan ang sopas ng kinakailangang dami ng asin.
Hakbang 6
Ilagay ang mga piniritong sibuyas at karot, dahon ng bay, mga peppercorn sa isang kasirola. Magluto ng sopas para sa isa pang 5-7 minuto at hayaan itong magluto.
Hakbang 7
Budburan ng makinis na tinadtad na perehil, dill, cilantro at berdeng mga sibuyas bago ihain. Ang sopas ng Pea ay napupunta nang maayos sa mga mumo ng tinapay o itim na tinapay.
