Ang Frittata ay isang pagkaing Italyano na karaniwang luto sa oven. Ito ay lumabas na ito ay tulad ng isang bagay sa pagitan ng isang casserole at isang torta.
Kailangan iyon
- - ham 150 g;
- - berdeng mga sibuyas 1 bungkos;
- - patatas na 1 kg;
- - gatas na 0.5 tasa;
- - langis ng oliba 2 kutsara. mga kutsara;
- - asin;
- - ground black pepper;
- - Parmesan keso 50 g;
- - itlog ng manok 8 pcs.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang patatas, gupitin ito sa manipis na mga hiwa at ilagay ito sa langis ng oliba na preheated sa isang kawali. Budburan ng asin at paminta at lutuin ang patatas sa loob ng 10 minuto sa katamtamang init, paminsan-minsan ang pagpapakilos sa kayumanggi ang lahat ng mga hiwa ng patatas.
Hakbang 2
Habang nagluluto ang patatas, tagain ang berdeng mga sibuyas at ihiwalay ang mga puti at berdeng bahagi. Ipadala ang mga puting bahagi sa kawali na may patatas. I-chop ang ham at ipadala din ito sa kawali. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga itlog, gatas at gadgad na keso ng Parmesan. Haluin nang lubusan at, kapag ang halo ay sapat na makinis, idagdag ang mga berdeng hiwa ng tinadtad na sibuyas sa pinaghalong.
Hakbang 3
Kapag ang patatas ay bahagyang malambot at gaanong kulay, ibuhos ang pinalo na mga itlog sa kawali. Tiyaking ang likido ay pantay na naipamahagi. Magpatuloy sa pagluluto ng frittata, nang walang pagpapakilos, sa loob ng isa pang 1-2 minuto, o hanggang sa makuha ang mga gilid. Ilipat ang pan sa oven at lutuin para sa isa pang 20 minuto sa 200 degree.
Hayaang umupo ang frittata ng 5 minuto bago ihain.
