Si Dango ay isang ulam sa Hapon. Ito ay isang bola na gawa sa harina ng bigas na tinadtad at tinakpan ng almirol, asukal at toyo syrup. Ang sarsa na ito ay syrup at ang pangunahing tampok ng ulam. Hindi pinagsisilbihan si Dango nang wala ito.
Kailangan iyon
- para sa dango:
- - 100 g harina (bigas);
- - 0, 5 kutsara. maligamgam na tubig.
- para sa sarsa:
- - 0, 5 kutsara. maligamgam na tubig;
- - 1 kutsara. l. Sahara;
- - 1 kutsara. l. toyo;
- - 1 kutsara. l. almirol;
- - 1 kutsara. l. tubig (upang matunaw ang almirol).
Panuto
Hakbang 1
Masahin ang isang malambot, malambot na kuwarta mula sa maligamgam na tubig at harina ng bigas. Hatiin ito sa maliliit na pantay na piraso at igulong ito sa mga bola. Dapat kang gumawa ng halos sampu, tungkol sa laki ng isang walnut.
Hakbang 2
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at maingat na ilagay ang mga bola ng kuwarta doon. Lutuin ang dango sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan, kung hindi man ay magkadikit sila.
Hakbang 3
Matapos lumutang ang dangos, lutuin ang mga ito nang halos 5 minuto pa, alisin ang mga ito gamit ang isang slotted spoon at mabilis na isawsaw sa malamig na tubig.
Hakbang 4
Hintaying lumamig ang mga bola, alisin ang mga ito mula sa tubig at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel. Maghintay hanggang matuyo. String pinatuyong dango sa mga kawayan stick (skewers) sa tatlo o apat na piraso.
Hakbang 5
Sa isang kasirola, pagsamahin ang toyo, asukal, at maligamgam na tubig. Ilagay sa kalan at pakuluan.
Hakbang 6
Bawasan ang apoy sa daluyan, ibuhos sa kumukulong syrup, lasaw na almirol sa tubig. Masiglang pukawin hanggang lumapot.
Hakbang 7
Ibuhos ang mainit na sarsa sa natapos na mga dangos at ihatid. Ang isang ulam na kahawig ng simpleng dumplings, na may kasamang sarsa, ay nakakakuha ng isang hindi mailalarawan na lasa.
