Ang "Brush" na may kasamang pagkakayari ay medyo katulad ng mga crumpet, na nagbibigay dito ng isang espesyal na lasa!
Kailangan iyon
- Para sa 50 piraso:
- - 1 kg ng harina ng trigo;
- - 200 g ng mantikilya;
- - 2 tsp baking pulbos;
- - 2 lemon;
- - 4 na dalandan;
- - 8 yolks;
- - 4 na kutsara. l. Sahara;
- - 1 tsp asin;
- - 6 tbsp l. gatas;
- - 1 kutsara. l. mabangong alkohol;
- - malalim na taba ng langis;
- - pulot o asukal sa pulbos.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang kasiyahan mula sa kahel at lemon na may isang espesyal na kutsilyo o kudkuran. Pigilan ang katas mula sa dalawang dalandan. Dissolve ang langis sa microwave o water bath.
Hakbang 2
Salain ang harina sa isang malaking mangkok na may baking powder at idagdag ang citrus zest. Ihalo Kolektahin ang halo sa isang slide, gumawa ng isang depression sa gitna at ibuhos ang orange juice, pagkatapos ay idagdag ang mga yolks (tandaan na dapat sila ay nasa temperatura ng kuwarto, kaya't ilabas muna sila sa ref!), Mantikilya, gatas, isang kutsarita ng asin, asukal at alkohol para sa pagpili (halimbawa, rum). Haluin ang mga sangkap nang mabilis hanggang sa makuha ang isang makinis na kuwarta. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang bola, gaanong alikabok ito ng harina, balutin ito ng plastic na balot at ipadala ito sa malamig na magdamag.
Hakbang 3
Sa umaga, igulong ang kuwarta sa isang layer na kalahating sentimetrong makapal at gupitin ng isang kutsilyo sa mga piraso ng 6 cm ang lapad. Pagkatapos ay gupitin ang mga piraso sa mga triangles. Gumawa ng hiwa sa gitna at hilahin ang isa sa mga sulok dito, bigyan ang cookie ng isang klasikong hugis.
Hakbang 4
Pag-init ng langis sa malalim na taba. Ayusin ang halaga upang masakop nito ang "brushwood" habang pagprito. Ipadala ang mga blangko (maraming piraso) malalim na taba at iprito ng 1-2 minuto sa bawat panig. Pat dry sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis. Pagkatapos ay iwisik ang pulbos na asukal o painitin ang honey sa isang garapon sa isang paliguan sa tubig at isawsaw ang bawat cookie doon!
