Ang karne ng pato ay itinuturing na medyo mataba at kasiya-siya, kaya mas mahusay na maghatid ng kaunting maasim na sarsa sa mesa. Ang mga sarsa ay mahusay na gumagana nang sama-sama, na nagbibigay ng isang pagkakataon upang tamasahin ang masarap na lasa at maanghang na aroma ng naghanda na ulam.
Kailangan iyon
-
- Numero ng resipe 1:
- sariwa o frozen na cranberry - 350 g;
- orange juice - 6 tbsp mga kutsara;
- asukal -4 kutsara. kutsara
- Numero ng resipe 2:
- mga dalandan - 2 mga PC.;
- orange liqueur - 0.5 tasa;
- kayumanggi asukal -0.5 tasa;
- pulang suka ng alak - 1 kutsara;
- patuyuin ang iyong -1 kurot;
- asin;
- tubig - 0.5 tasa.
Panuto
Hakbang 1
Numero ng resipe 1.
Sarsang cranberry.
Banlawan ang mga cranberry sa ilalim ng malamig na tubig, ilipat sa isang kasirola na may makapal na di-stick na ilalim, ilagay sa kalan at i-on ang mababang init. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming cranberry, matunaw muna ang mga ito.
Hakbang 2
Kapag ang mga cranberry ay kumukulo, magdagdag ng orange juice sa kanila. Paghaluin nang lubusan ang nagresultang pagkakapare-pareho, pakuluan muli at iwanan upang magluto ng 15-17 minuto.
Hakbang 3
Alisin ang kawali mula sa init, palamig nang bahagya at kuskusin ang mga cranberry sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang asukal sa nagresultang masa, ibalik ito sa kalan at kumulo sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal sa sarsa.
Hakbang 4
Palaging pinakamahusay na ihatid ang sarsa sa isang magkakahiwalay na mangkok, pagkatapos itong palamig.
Hakbang 5
Numero ng resipe 2. Orange na sarsa.
Hugasan at alisan ng balat ang mga dalandan.
Hakbang 6
Gupitin ang kasiyahan ng isang kahel sa manipis na mga piraso tungkol sa isang sentimetro ang haba. Kuskusin ang kasiyahan ng pangalawa sa isang masarap na kudkuran at magtabi.
Hakbang 7
Manu-manong pigain ang katas mula sa dalawang balatan na mga dalandan o gumagamit ng isang dyuiser.
Hakbang 8
Kumuha ng isang maliit na kasirola (maaari mo ring gamitin ang isang kawali), ibuhos dito ang suka ng alak at magdagdag ng asukal. Sa mababang init, dalhin ang asukal sa estado ng "caramel", tinitiyak na hindi ito nasusunog.
Hakbang 9
Magdagdag ng kinatas na orange juice, orange liqueur, grated zest at dry thyme sa pinaghalong.
Hakbang 10
Pakuluan ang kalahating baso ng tubig sa isang maliit na lalagyan. Idagdag ang orange na alisan ng balat, gupitin, gulawin at lutuin ng 5 minuto. Alisan ng tubig ang mga pinakuluang dayami sa isang colander, alisan ng tubig, at pagkatapos ay ilagay sa sarsa. Asin at paminta para lumasa.
Hakbang 11
Ihain ang nagresultang sarsa ng mainit.
Bon Appetit!
