Isinalin mula sa Italyano, ang pangalan ng ulam na ito ay parang "pasta sa isang kahon". Siyempre, ang paghahanda nito ay mangangailangan ng kaunting pagsisikap, ngunit ang resulta ay isang ulam ng kamangha-manghang kagandahan na maaaring maalala ng lahat sa mahabang panahon.
Kailangan iyon
- - 1100 g ng hinog na mga kamatis;
- - 850 g mga de-latang kamatis;
- - 125 ML ng langis ng oliba;
- - 160 g mozzarella;
- - 65 g salami;
- - 550 g talong;
- - 95 g tinadtad na baboy;
- - 105 g ng peeled at tinadtad na atay ng manok;
- - 115 g frozen na berdeng mga gisantes;
- - 55 g sariwang balanoy;
- - 125 g gadgad na keso.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga sariwang kamatis, alisan ng balat at tagain. Tumaga ng maliit na mga kamatis na naka-kahong. Banayad na iprito ang tinadtad na bawang sa langis ng oliba, pagkatapos alisin mula sa langis at itapon.
Hakbang 2
Ilagay ang tinadtad na mga kamatis sa langis ng bawang at kumulo sa mababang init sa loob ng 25 minuto, iwanan ang takip, pukawin at magdagdag ng isang maliit na tubig upang ang burn ay hindi masunog.
Hakbang 3
I-chop ang mozzarella, i-chop ang salami. Hugasan ang mga eggplants at gupitin sa mahabang hiwa tungkol sa 6 mm ang kapal.
Hakbang 4
Kapag ang kamatis na sarsa ay handa na, painitin ang 3 kutsarang langis ng oliba sa isa pang kawali at ilipat ang tinadtad na atay ng manok at tinadtad na karne dito. Iprito ang mga ito sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay alisin mula sa langis gamit ang isang slotted spoon.
Hakbang 5
Ilipat ang tinadtad na karne sa sarsa ng kamatis, idagdag ang nakapirming berdeng mga gisantes.
Hakbang 6
Pagkatapos ng 12 minuto, kapag ang sarsa ay lumapot nang lubusan, idagdag ang tinadtad na basil dito at alisin mula sa init. Pakuluan ng hiwalay ang pasta.
Hakbang 7
Fry ang mga hiniwang piraso ng talong nang hindi nagdaragdag ng langis sa loob ng 3 minuto sa magkabilang panig. Pagkatapos ay i-brush ang bawat piraso ng talong na may langis ng oliba at ilipat sa isang baking dish.
Hakbang 8
Ilipat ang natapos na pasta sa sarsa ng kamatis at idagdag ang tinadtad na keso dito, ihalo. Ilagay ang handa na halo ng pasta ng sarsa sa ulam ng talong at maghurno sa preheated oven. Ilang minuto bago magluto, iwisik ang gadgad na keso sa itaas.
